空心菜是一款夏日佳蔬，味道甘咸、寒滑，其有清热解毒、祛毒、凉血、有利排尿等作用，夏天常常服用，能够降暑退热、凉血身体排毒、预防急性肠炎 。夏天发售的空心菜也较其他季节更加肥大，尤其是梗茎，粗壮又脆爽，这样子的空心菜如服用时弃梗食叶，就太过消耗了 。能够考虑到一菜两吃：青菜叶炒海或天赋加点豆腐乳烩炒，菜梗嘛，可炒可拌，如同这道豉椒煸菜梗，很简单的作法，甜酸中辣，豉香浓厚，端上菜便是饭殃及 。
夏日餐桌，不值一提的小菜饭殃及！
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豉椒煸菜梗
原材料：空心菜菜梗，豆豉，干红椒，大蒜瓣
调味品：食盐，白砂糖，生抽酱油，老陈醋
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豉椒煸菜梗的作法
1.一菜两吃，将空心菜选择后，选取青菜叶及菜梗，青菜叶留做它用，将菜梗清洗控水置放砧板上放花刀轻轻拍打，切成3CM上下段状 。
2.准备好调料：豆豉，干红椒，大蒜瓣 。
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3.大蒜瓣削皮剁碎末，湿豆豉略加斩剁，干红椒去蒂去籽裁成椒絮状预留 。
4.炒锅烧开滴油，三成水温时将豆豉放锅里稍煸，下蒜碎及红椒丝煸香 。
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5.将切段菜梗倒进锅中，烧火快炒，沿锅边淋入老陈醋炒匀 。
6.先后加入糖、盐，生抽酱油，迅速煸炒至菜梗水份煸出，出锅盛盘 。（留意：炒这家常小菜干万不可以放水，烧火急炒，要炒成一些镬气才最美味）
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空心菜的好营养成分
空心菜，本名雍菜，以其梗茎内空心，故又被称作空心菜，无心菜 。
空心菜是一种蔓性草本植物，是一种偏碱绿色植物，含丰富多彩的维他命与营养元素，它所具备的钙、钾、维他命C、胡罗卜素、维生素b2的成分均比一般疏菜高一至多倍 。中医药学觉得，蕹菜味道甘咸、寒滑，其有清热解毒、祛毒、凉血、有利排尿功效，对热痢、痣疮、严重便秘、大便出血、奥此、虫咬皮炎及皮肤湿疹，均有一定的饮食疗法功效 。
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空心菜性凉，蔬菜汁对橙黄色链球菌、链球菌感染等有抑止、防止功效，可预防感染 。因而，夏天如常常吃，能够降暑退热、凉血身体排毒、预防急性肠炎 。
认真于早饭，唤起人体
【豉椒煸菜梗的做法】早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量，人体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]