这款栗香梅花酥多表皮的制做到如何折千层酥皮都干了详尽解读，留意早已包裹栗蓉馅料后，要先轻按成饼形，随后切成五等分，那样作出梅花样子更为便捷一些 。
在中式面点中最爱酥皮点心了，用动物油或食用油制做的逐层新中式千层酥皮，包囊上红豆馅、枣泥馅或者鸡蛋黄馅的等各种各样馅料，香香香甜甜的芯，一口咬下来就疏松掉渣，逐层松脆的激情诱惑呀 。
商场购到早已来到皮的栗子， 恰好自己制作板栗馅， 防止外边买的馅料的甜而不腻，糖度适度并且还能操纵糖份; 而新中式的千层酥皮也可以作出千姿百态， 今日为了更好地应春季的景， 做出去梅花造型设计，尽管看见繁杂，做起來实际上一点也不会太难，只需有点儿细心就可以保证 。
栗香梅花酥，造型设计美观大方，形状真实，口味光亮绵甜，表层软嫩爽口，味儿确实很深得人心 。出游携带它，与朋友一起享有酥皮点心产生的逐层松脆与浓香香醇吧 。
原材料：
油皮：低筋粉200克、动物油60克、水100克、糖20克、盐2克
油酥： 低筋粉120克、动物油60克
馅芯：栗子1斤、糖适当
栗香梅花酥的作法：1、将油皮和油酥的原材料各自称重后准备好;
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2、将他们各自合成光洁的面糊，盖上盖， 松驰二十分钟;
3、切分称重：将松驰好的油皮， 油酥从电冰箱拿出来，各分为18大份;
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4、将油皮擀成环形，将油酥团成球形放到管理中心;
5、用油皮将油酥包囊起來成球形， 再松驰十分钟;
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6、饧好的油酥球用擀面棍擀成长条形;
7、将它卷起来;
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8、将横杠变为横条，将收边往上，铺平;
9、再用擀面棍将面糊擀成长条形;
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10、再翻卷, 盖上保鲜袋再次松驰十分钟;
11、削皮的栗子添加适量的糖和同样量的水煮开;
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12、再将煮开的栗子连着红豆糖水一起倒进多功能料理机中搅弄成泥;
13、锅里放少量油， 将打好的栗子泥倒进里边， 喜欢吃甜品的能够再添加少量糖;
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【栗香梅花酥】 14、不断的煸炒，直到基本上无水份，促进有一些费劲为好;
15、将制做好的面糊擀成环形;
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16、将准备好的栗蓉馅料放到正中间;
17、将他们包好梳理成球形， 再轻按扁;
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18、将饼切割成尺寸同样的五等份;
19、将每一份的两侧向正中间捏住产生一个角;
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20、用刮刀划上几个;
21、在饼的中间的点上红色素;
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22、那样梅花酥的整形美容就完成了;
23、放进加热好的电烤箱中， 中低层， 160度， 二十分钟;
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24、烤好的栗香梅花酥便是非常好的中午点心 。
制成品图：
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栗香梅花酥制作技巧1、制做表皮：水油皮和油酥皮各自合好放入薄膜袋中再放进电冰箱松驰二十分钟;油酥馅包进水油皮中要留意不必漏馅;
2、折千层酥皮的方式：先擀发展条后翻卷，随后转动九十度，将刚刚的收边往上，再擀发展条，再翻卷，再松驰十分钟;面糊搞好了最终收边朝上轻按平，尽可能擀成环形，
3、栗子是买的去好皮的， 放进适当的白砂糖和相等水煮开后搅弄成泥，再放进锅中炒成无水份，这时候能够依照每个人口感添加糖来调整;
4、包进准备好的栗蓉馅料， 轻按成饼形， 切成五等分， 再将每一份揉成个角， 上边划上几个，中间的点上印子，那样梅花状就产生了;最终放进加热好160度的电烤箱中， 中低层， 二十分钟就可以了 。