我们在吃面包的时候，都喜欢蘸一点草莓酱，酸酸甜甜的草莓酱，很开胃，那么喜欢吃草莓酱的朋友，不如我们自己动手做起来吧，自制的草莓酱更新鲜更好吃，下面为大家介绍一下草莓酱的做法 。
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草莓酱的做法
什么是草莓酱？
草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品 。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉 。
草莓酱的做法：
方法一：
草莓酱配料：
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程：
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开 。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半 。
2、在草莓里加入细砂糖 。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上 。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时） 。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了 。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅） 。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干 。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了 。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存 。
方法二：
原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量 。
制作过程：
1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥 。
2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌 。
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取 。
如何储存草莓酱？
放凉后，会发现瓶盖的中心位置向下凹，说明瓶盖的密封性很好，可以放心的存入冰箱的冷藏室，保质期会长达五六个月呢，有一次小编做的草莓酱吃到了第二年新草莓上市呢！瓶盖仍然鼓着的说明密封不好，也可以放入冰箱的冷藏室，但是要尽快食用，最好在一星期之内 。当瓶子开封食用，记得一定要尽快吃完哦，否则会很容易变质的！
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草莓酱的做法
【自制草莓酱原来很简单 小编为大家推荐草莓酱的做法】在上文为大家介绍了草莓酱的做法，通过阅读之后，大家是不是也觉得很简单呢 。喜欢吃草莓酱的朋友，可以在草莓低价的时候买来制作，制作完毕后一定要储存好 。