有了这100道适合儿童的菜谱做法孩子再也不挑食了( 二 )

【西红柿鸡蛋】
食材：西红柿，鸡蛋2-3个，葱花，香油，味精，盐适量。
做法：坐锅放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

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【怪味鸡腿】
食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法：鸡腿洗净，焯去血水，换清水煮熟，取出去骨；将油烧热，将共椒大料下入炸香；去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁；将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。
【豆腐虾仁】
材料：虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙
做法：虾仁挑去肠泥洗净，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料搅拌均匀；豆腐切成长方块，平舖于盘上；将虾浆（太白粉调水）平均置于豆腐上；电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。

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【玉米火腿炒蛋】
材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法：火腿、小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液；热锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有调味料，火腿丁、小黄瓜丁、玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
【木耳炒肉片】
材料：干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法：干木耳用温水泡发，撕成小朵；瘦肉洗净切成片，用盐、料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟备用；锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。

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【萝卜烧肉】
材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法：五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用；将五花肉放入锅内，小火开始煸炒，煸炒至五花肉表面微黄，加入姜片、八角煸炒出香味；往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色；倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐，大火烧开后转小火炖20分钟，将白萝卜放入锅中炖20分钟，收汁即可上桌。
【肉末蒸豆腐】
材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法：榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。

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