桂圆炖红枣怎么炖汤( 三 )

适量生姜
制作方法编辑
1
乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
2
乌鸡斩块
3
水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
4
把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水
5
红枣桂圆洗净
6
红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料
7
大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了
鸡半只（约400克），桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量
做法编辑
1～3、将红枣去核（用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出）；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用；
4～5、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用；
7～9、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。
做法
1.
红枣一粒切两瓣，去核，因为娘亲说红枣核热气；桂圆、枸杞洗净；山药去皮切断（按个人喜好）；姜，切片；鸡，切小块，洗净。
2.　按自己的需求加水入锅，这个时候就可以把红枣、桂圆、枸杞、生姜放进去，让他们慢慢出味，待水滚的时候先将山药放进去煮5-10十分钟左右，然后再将鸡放进去，这个时候要注意，这个不是炖汤，要控制好时间，鸡放进去了，汤再次沸腾转中小火煮5-10分钟，就可以熄火，如果再继续煮的话，鸡肉会变老，就不嫩了，自己如果担心鸡肉有没有熟，就夹鸡腿这些部位较厚的地方，试一试！
3. 最后，稍微加点盐调味即可！
5.红枣枸杞桂圆怎么煮
你或许应该先问为什么要喝桂圆红枣。很多女生因为自我感觉气血不足，而饮用桂圆红枣茶，那我们先从中医的角度来弄清楚这个问题的本质到底是什么。
一个人健康的标准之一就是气血充盈。女性由于特殊的生理期，更容易造成产出气血不足的情况。气血不足会导致皮肤粗糙、面色萎黄、疲惫乏力、手脚冰凉、发量稀少、心悸健忘等症状，也就是我们常说的人老珠黄了，黄脸婆了，头发度快掉秃了等问题。很多人用桂圆红枣来补气血，但对于怎么补、喝多少不太清楚。
要弄清楚这个问题，我们首先要弄清楚气和血的关系。气与血是人体内的两大类基本物质，在人体生命活动中占有很重要的地位。如《素问·调经论》说， “人之所有者，血与气耳。”《景岳全书·血症》有言：“人有阴阳，即为血气。阳主气，故气全则神旺；阴主血，故血盛则形强” 。气与血都是由人身之精所化，气有推动、激发、固摄等作用，血有营养、滋润等作用。
而气与血的关系，表现在气能生血、行血、摄血，血能养气、载气，也就是中医上常讲的“气为血之帅，血为气之母”的气血关系。从气血的关系上可以看出，补气血，补气是关键，养血是基础。