桂圆炖红枣怎么炖汤( 四 )

桂圆红枣有什么好处
关于桂圆和红枣的功效，据中华人民共和国药典的记载，龙眼肉（桂圆）的功能与主治：补益心脾，养血安神，用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等。大枣的功能与主治：补中益气，养血安神，用于脾虚食少、乏力便溏等。从补气血的功能来看，桂圆起到的是主要的作用。
怎么喝？
敲黑板，虽然桂圆主治气血不足，但并不意味着只吃桂圆就可以起到补气血的作用。也不是桂圆红枣随便吃一些就可以的，中医讲究君臣佐使和辩证论治的基本原则，不会头痛医头，脚痛医脚。要达到补气血的作用，还需要其他药材的配伍。就像行军打仗，一个将领再厉害，也只能杀敌若干，要想取得决定性的胜利，还需要配备职能不同的士兵组成一个军队。
这就需要补中益气的红枣和养肝益肾的枸杞共同配伍作战，也就是补气血的经典的配方——桂圆红枣枸杞茶。至于这三种食材剂量多少，怎么组合协同才能达到效果，有个基本的配伍原则就是桂圆为君，红枣为臣，枸杞为佐使。
能不能多喝？
至于你提的第二个问题，能不能多喝，是用法和用量的问题。
推荐一个适用性比较广的经典配方量， 15g一包的桂圆红枣枸杞茶、每包内含3颗桂圆肉的经典配方。这个是艺福堂茶叶研究院历时3年的研究成果。这个配方中，桂圆肉足足有3颗，且用的都是道地药材。比如福建莆田的桂圆肉，果品品质好，具有颗粒大，果肉晶莹剔亮、香甜可口的特点。其他地方的桂圆颗粒较小，甜度不足（这也是很多商家会在桂圆红枣枸杞茶中额外添加冰糖、红糖或黑糖的来提高甜度的原因）。
推荐的饮用方法
一般来说，桂圆红枣枸杞茶有三种吃法，干嚼，冲泡，煮饮。
三者的不同，主要是营养成分的溶出和吸收速率的不同。干嚼是全价摄入，且干嚼分泌唾液，更有益肾经，中医典籍《素问·宣明五气篇》有记载：
“五脏化五液，心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾，是为五液。”意思是唾液为脾肾所化，肾为人体先天之本，脾胃富集了五脏之精，气血之华，故唾液中含有很多有益于人体健康的物质；冲泡代茶饮用，可以喝也可以吃，比较便捷，适合于居家办公室饮用；煮饮比冲泡的营养成分溶出速度更快， 2-3包，养生壶煮饮，适合家庭饮用。
每包15g、
3颗桂圆肉的配方推荐用法为每天一包，如果气血严重不足者，可以上午、下午各用一包。冲泡或者煮饮后再吃，将营养成分全部吸收。
6.猪肝和桂圆红枣怎么炖汤?
原料：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。
制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；所有用料加水适量，炖半小时。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
功效：补血，健脾。
适应证：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。