羊油泡饭的营养价值( 二 )

羊肉很酸。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺素丝、核黄素、尼克酸、胆固醇、维生素a、维生素c、烟酸等成分。
3.羊尾巴油的营养价值及食用方法
有大量脂肪，是高能量食品材料，每千克9000大卡路里，适合体力消耗大的人群食用。
这个一般是作为食品加工材料，直接食用会对身体有一定影响。这个油和普通的食用油是一样的，可以用来油炸、生煎、炒菜、拌饺子馅，如果直接食用易造成肥胖。
羊尾巴有很多的营养物质，比如胶原蛋白以及蛋白质，对于改善皮肤衰老以及温补脾胃是很好的，在冬天可以用羊尾巴油做菜来驱寒，提高免疫力。
扩展资料：
在冬天的时候吃羊肉羊尾巴都是可以暖身以及补肾的，可以提高御寒能力以及治疗肾虚的症状，另外羊油是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。
羊油配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，可以增香提味，辣而不呛，增加鲜味。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样。
羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油会让羊油更易散开，容易取出，除此之外熬制羊油的整个过程都要用小火，成块的羊油是可以长期放在冰箱保存的。
参考资料来源：