猴头菇的多种做法猴头菇的家常做法有哪些？

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猴头菇是一种蘑菇。作为一种蘑菇食品，其营养价值不容小觑。适量食用对人体大有好处，所以受到很多人的喜爱。猴头菇的吃法有很多种，最常见的有猴头菇炖凤爪和红烧猴头菇。
一、猴头菇煮鸡爪的做法
1.猴头菇提前用开水泡过，差不多3个小时。
2.将鸡肉洗净，准备好食材。你可以买包装好的原料，这样你就可以节省自己了。
3.用开水烫一下鸡肉。
4.将所有材料放入电饭锅中，然后倒入少许白醋、盐、料酒和姜。
5.开始炖，按电饭煲功能“煲汤”
6.香味飘出来，已经好了。
7.味道还是很不错的。
技巧
猴头菇要用热水泡，一般3小时以上。当猴头菇上的白点全部消失，感觉软烂，就说明泡过了。这汤里有一些配料。把所有的食材放在沙袋里更方便。
二、红烧猴头菇的做法
1.干货店买的干猴头菇，温水泡上去！
2.猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下反复挤几次，直到水变清。把猴头菇撕成小块！
3.将水煮沸五分钟，然后取出。尽快用水冰敷！
4.冷水浸泡过夜即可使用。不苦的话可以煮着吃(这些工序不能省略，不然猴头菇处理不好会很苦。)
5.打两个鸡蛋，加入适量盐，少许味精，搅拌均匀！
6.猴头菇去水，放入鸡蛋中搅拌均匀备用！
7.辣椒洗净切块。
8.热锅倒油，下辣椒炒出香味，放入辣椒，加入适量盐，十三香，翻炒翻炒均匀，待用！
9.青椒出锅后直接用油炒猴头菇。(不用加盐，鸡蛋已经加好了。)
10.加入一勺番茄酱翻炒均匀！(猴头菇很油。如果不想放太多油，可以适当加点开水。)
1.倒入青椒翻炒均匀。关火，出锅！
技巧
1.猴头菇很多人说是苦的。没泡好。一定要按步骤来做，才不会苦！
【猴头菇的多种做法猴头菇的家常做法有哪些？】2.番茄酱多了颜色会更美。

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