体验:田螺片一定要砂锅烧，这样才能保持原有的风味，新鲜，酥脆 。
按照潮州人的吃法，主菜皇帝必有一小碟虾酱，潮州人称之为“点” 。点虾酱吃会让螺片更美味 。当然，新潮菜(或者广东潮菜)，尤其是年轻人，习惯点一小碟芥末蘸着吃 。另外，做这道菜的时候，有的潮州师傅会在螺蛳盘里加一点萝卜丝 。当然，这种萝卜丝也是放在汤里煮的，既起到了装饰的作用，和螺蛳盘一起吃也起到了去腥的目的 。

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