丽江最有名的小吃丽江的特色小吃

文章插图
许多人在丽江想参观一个景点，因为丽江古城的夜晚是迷人的，这是一个放松的好地方。除此之外，丽江还有很多特色小吃，这也是吸引大家来丽江旅游的一个因素。所以我们想去丽江看看，可以了解一下丽江有哪些小吃可以作为当地特产带去和朋友们分享。
1.清蒸鸡
蒸鸡是云南的名菜之一，2000多年前就在云南南部民间流传。建水生产一种独特的陶制蒸笼，叫“蒸笼”，专门用来蒸食物。蒸锅里放一个装满水的汤锅，然后把鸡块放入蒸锅，纯蒸汽蒸鸡。保持原味，肉嫩，汤鲜。蒸汽中常加入三七、冬虫夏草，有滋补作用。
2 .简单的美德
【丽江最有名的小吃丽江的特色小吃】云南丽江古城的一道名菜。逍遥德是生长在漓江湖畔的一种野菜。花开在水面，植物却在水里。花儿随波逐流，故名。以原生态的方式呈现，用蒜瓣、姜末、红辣椒丝炒，只加入少量的油，最大程度的保证了它的原味、滑嫩、清淡的口感。
3.鸡肉凉粉
凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃了。在甘龙的漓江地方志中，这种小吃曾被称为“吃黑豆腐” 。几百年来，鸡凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰。夏天冷吃，冷吃热吃。凉拌食用时，拌以酸醋酱油等。，可以消暑，刺激食欲，止车昏厥。热食时，凉粉用麻油在锅里两面煎，配以调料食用。虽然其貌不扬，但其口感和质地极其细腻柔滑，是下饭和下酒的佳品。
4.丽江粑粑
薄如纸，多层次的地方风味主食，也叫“千层饼” 。分为咸、甜两种口味，配以火腿、辣椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，即使搁置几天也不会发霉，可以作为长途旅行的干粮，也可以作为馈赠朋友的礼物。
5.东巴烤鱼
流行于丽江茶马古道上，是来丽江必吃的一道菜。鱼肚剖开取出内脏后，用盐、胡椒粉、五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用文火烤。味道吸收后，放油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超级爽。
6.纳西烧烤
丽江茶马古道上流行的传统马帮菜。主料是新鲜的五花肉，用香料腌制，然后烤制油炸而成。看起来很有光泽，但是一点都不油腻。烤好的猪皮看起来金黄酥脆，吃起来又脆又香又嫩。必须蘸本地辣椒粉，辣辣的，不一会儿盘子就见底了。

丽江最有名的小吃 丽江的特色小吃

丽江最有名的小吃丽江的特色小吃