寿司用什么米做比较好吃寿司用什么米做好吃呢？

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现在，许多人喜欢吃寿司。首先很简单，然后吃起来很方便。完成后，可以放在饭盒里，随身携带。平时在公司上班或者下班后都可以当快餐吃，营养价值也很高。做寿司的时候，可以用普通米，也可以用专业寿司米。
寿司用什么米饭最好吃？很多网友在一些书上看到应该用糯米做寿司，就直接用糯米做寿司。结果可想而知。寿司的米饭需要稍微硬一点，因为米饭里要加一些醋、糖、盐等配料。所以如果米饭的硬度不够，寿司会很难捏，口感也不好。那么寿司用什么米饭最好吃呢？
正宗的日式寿司是用日本珍珠米做的，很小，微甜，味道很好。但是如果平时自己做就没必要这么专业了。用糯米配糯米就可以了。如果没有糯米，也可以用东北大米。如果连东北大米都没有，那就只能用普通大米了。虽然味道会下降一点，但影响不大。记住，不要用纯糯米做寿司，否则就不是寿司20，中国传统的粽子。
下面以粳米和糯米为例，和大家分享一款花样寿司:
大米:粳米、糯米，比例为4:1 。
配料:胡萝卜、黄瓜、西兰花、蟹肉条、大虾、蟹籽、鸡蛋、火腿、寿司醋。
练习:
1.胡萝卜、黄瓜切条，大虾直串煮熟，鸡蛋提前摊成蛋皮，西兰花焯水变绿后花苞切碎。将寿司醋倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，冷却至双手温暖。
2.将蛋皮切成方块，然后在上面铺一层米饭，放上半跟蟹肉棒、胡萝卜和黄瓜，卷起来。
3.外卷:先铺半片海苔，铺一层米，把整个海苔铺上米，再铺一层保鲜膜，然后把保鲜膜和海苔翻过来，保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起来。
4.把蟹籽或切碎的西兰花铺在大盘子里，放上卷好的外卷，绕着卷。
小贴士:
1.卷寿司时，边卷边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要卷在一起。
2.这种寿司是外卷、内卷和蛋卷的。做外卷的时候，手上有冷水更容易做出来。
3.为了增加口感，还可以在饭里放点山楂肉，配点水果什么的，味道更好。
【寿司用什么米做比较好吃寿司用什么米做好吃呢？】寿司用什么米饭最好吃？其实符合自己口味和口感的米饭才是最好的。毕竟适合做寿司的米饭也不少，而且各种米饭都有不同的特点。也可以通过不同的比例，调配出适合自己口味的配方。当然，这需要在日常生活中慢慢尝试。

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