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很多人都吃过老黄瓜，和新鲜黄瓜的味道明显不一样 。生活中老黄瓜的吃法有很多 。只要注意方法，也可以吃老黄瓜身体健康 。老黄瓜也可以用来煲汤 。老黄瓜汤的做法比较简单多样 。还可以根据自己的喜好添加其他成分，这样营养效果会翻倍 。
1.练习1
老黄瓜去皮后，用削皮刀打成条状，切下小葱，放油，油热时，捞出葱花炒香，加水 。水烧开后，加入处理过的老黄瓜和少许虾 。这时候放调料进去，水开后三四分钟出锅 。
2.练习2
将西红柿洗净，切成片 。将老黄瓜去皮，切成片 。锅里烧热油，把西红柿炒到红油出来，加水，把水烧开，把老黄瓜放一起，转小火10分钟，然后加盐和味精 。
【老黄瓜汤怎么做好吃又简单 老黄瓜汤的做法有哪些呢】3.练习3
红豆、蜜枣、陈皮洗净待用，瘦肉切块待用，老黄瓜洗净，修整，切成大块 。汤里加七八碗水，烧开，放入老黄瓜、瘦肉、红豆、蜜枣、陈皮，中火煮35分钟，加盐调味 。
4.练习4
一根老黄瓜，皮很硬，刚摘下来很新鲜 。取半根，剥去外面的硬皮，把老黄瓜的两半都切开，去掉里面的籽 。用削皮器把老黄瓜刮成长条，取两个鸡蛋，打入碗中，加入少许淀粉，用筷子拌匀 。洗一绺香菜 。将汤加入锅中，煮沸 。也可以用高汤，比如骨头汤 。但是因为天气比较热，这次我家要特别谈一谈，所以加了清水 。水烧开后，加入黄瓜条 。再次煮沸后，加入鸡蛋混合物，最后撒一些盐和芫荽粉到这个汤里 。

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