年夜饭菜谱大全带图片名称年夜饭菜谱大全带图片

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年夜饭的完整食谱，伴随着春节的脚步，并没有被很多家庭主妇列在日程上。我坚信很多盆友都已经对年夜饭的菜谱做了一些提前的准备，但是好吃的永远不会太多。学习和训练几种特殊的食物总是对的。我们来讨论一下整套年夜饭食谱里有什么。
年夜饭的食谱，丰盛的花虾
木材
虾仁10个，蒜1个，粉条，葱，辣椒，米酒，盐，糖，醋，海鲜酱油，香油。
1.将虾背部剖开，去掉虾线，然后用花刀来回剁两下，将虾筋弄断。
2.把粉丝泡在热水里，然后放在盘子里，中间放一坨粉丝。
3.按图给虾打码，虾脑直立靠在粉条中间一坨。
4.准备磨成泥，放盐糖，香油醋，海鲜酱拌一下当调料。根据自己的口味，可以品尝不断的调整。
5.然后把蒜泥倒在虾上。
6.锅中水烧开，放入虾火蒸6分钟。因为虾已经开了背，肉太薄，熟的很好，所以蒸的时间不需要很长。
7.在虾上撒上洋葱，用小辣椒丁装饰虾的缝隙，最后在虾上浇上烧开的油即可食用。
除夕食谱蒜香排骨冠军
木材
排骨，蒜，葱，姜，酱油，米酒，白糖，白胡椒，木薯淀粉，植物油。
【年夜饭菜谱大全带图片名称年夜饭菜谱大全带图片】冠军蒜香排骨的做法
1.葱洗净切条，姜切条，排骨解冻切寸片，放入锅中洗净晾干，加入酱油、米酒、盐、鸡精、白糖、白胡椒和切好的姜蒜。均匀腌制30分钟。不一定要太黑太咸。
2.大蒜去皮(我买了4个) ，洗净切碎，在炒锅里滴油，烧开，放入蒜泥，文火，炒至橙黄色，炒成蒜香味，捞起沥干。如果煮过头，就会变黑。
3.炒锅里再用蒜油，大火加热，把腌好的排骨裹上面条放入锅里炒，捞起沥干水分。(先用文火煎10分钟，再用热油煎5分钟)
4.锅中留底油，将排骨倒入锅中翻炒。出锅前倒入炒好的蒜泥翻炒两下，让蒜泥均匀的裹在排骨上。姿势要快，要稳。排骨和蒜泥都不能炒黑。壶开了。

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