韭菜鸡蛋饼有韭菜鸡蛋月饼吗?

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月饼是我们传统节日中的一种美味。月饼主要是甜的。随着现代社会人们饮食水平的不断提高，各种馅料、各种口味的月饼越来越多。但是韭菜鸡蛋馅不适合做月饼，容易影响月饼的口感。韭菜鸡蛋非常适合做馅饼或者包裹一些传统面食。
有韭菜鸡蛋月饼吗？
月饼有很多种，但是没有韭菜鸡蛋馅的月饼。
韭菜鸡蛋饼的做法
成分详情
食材:鸡蛋适量，韭菜适量。
辅料:酱油适量，十三香，蚝油，淀粉，米醋，盐。
生产步骤
1.配料:鸡蛋、韭菜、酱油、蚝油、淀粉、米醋、盐、十三香。
2.将韭菜切成小粒。
3.打破鸡蛋，把它们放在一个深碗里。将它们打碎均匀后，加入少许酱油、蚝油、淀粉和几滴米醋，然后再次搅拌均匀。(加入米醋是为了去除鸡蛋味，炒的时候蓬松有鸡蛋味。淀粉会让鸡蛋和韭菜在炒的时候不容易散开。)
4.将剁碎的韭菜倒入打好的蛋液中，加入适量的盐和少许十三香，拌匀。(家里没有十三香的可以不要管)
5.当油5-6成热时，关小火，将一勺鸡蛋韭菜液倒入锅中炸熟。可以时不时把未熟的鸡蛋韭菜液摊开，这样就是饼状的，容易煮。煎完一面，翻过来另一面再煎。直到所有的鸡蛋和韭菜都煎成饼。
6.韭菜鸡蛋香的鸡蛋韭菜饼就做好了。
练习2
食品
佐料
面粉300克
四个鸡蛋
300克韭菜
佐料
适当的盐
十三香适量
油适量
步骤
1.往面粉里加一点水，把干面粉做成穗状。
2.慢慢形成光滑的面团，硬度相当于做饺子面。
3.分成50克左右，揉成圆形。
4.擀成薄厚均匀的面团，大小等于自己的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取韭菜70克左右，放入碗中。打入一个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀。
7.把搅拌好的蛋液放在擀好的面团上。
8.均匀地展开它。
9.用面团覆盖。
10.拿碗，用碗边压盖好的面团一圈。
1.取出多余的面团，压平备用。
12.煎锅用油加热，放入准备好的饼胚煎熟。
13.煎一面至金黄色，翻过来再煎另一面。两面都是金黄色的时候，就可以出锅了。
技巧
1.适合即食烹饪，这样皮脆馅软，口感好。
2.由于两块面包皮合二为一，所以在擀面时，应该成对擀制。
练习三
材料
1韭菜小巴
1个鸡蛋
中筋面粉
一点盐
适量的植物油
练习步骤
1.将一把韭菜洗净，切碎。
2.将1个鸡蛋打散，加入适量中筋面粉。
3.分几次加入清水，然后加入1茶匙盐，用手搅打，静置一会儿。
4.然后加入切碎的韭菜。
5.再次搅拌均匀。
6.炒锅烧热，刷一层薄薄的植物油。用勺子舀一勺面粉糊到锅里。
7.一面煎成型后，翻面煎至表面微焦。
【韭菜鸡蛋饼有韭菜鸡蛋月饼吗?】8.全部油炸后切成小块食用。

韭菜鸡蛋饼 有韭菜鸡蛋月饼吗?

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