小孩吃猪骨髓的功效与作用猪骨髓的功效与作用

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猪骨髓是一种营养价值很高的稀有食品。猪骨髓中蛋白质、钙、锌等营养成分的含量比较丰富，能促进儿童大脑发育、自身免疫和骨骼健康。但是，吃猪骨髓的时候，也有很多禁忌。
一、猪脊髓的功效和作用
猪脊髓养阴补髓。治疗骨蒸，疲劳，口渴和疮。
1.本草经:“主攻损恶疮。”
2.《纲要》:“敷于小儿，以解除头盖、头皮疮、脐肿、眉疮，取其补骨髓，益虚损。”
3.《起居作息饮食谱》:“养髓养阴，治骨蒸劳热，有浊遗精，宜为衰老茬。”
4.《本草辨毒》:“凡阴虚、骨蒸、五心夜热、脊痛、脊突等证均可。”
二、猪脊髓的禁忌
一般来说，孕妇和婴儿食用猪脊髓对大脑发育和骨骼生长发育有显著作用。猪脊髓营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、锌等人体必需的元素，能增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助。它是一种纯天然、无害、健康、安全的食品。但是由于骨髓的酸性，孩子吃了以后会流失钙，所以不适合孩子吃太多。另外，由于猪脊髓含有丰富的磷脂和脂肪，有些肥胖的朋友不适合食用，以免加重体脂堆积，不利于健康。
三、猪脊髓怎么吃？
1.猪脊骨粥
原料:大米、熟芝麻、猪脊髓、精盐。
做法:锅里点火，把猪脊髓剁碎放进去；小火熬出骨髓油；倒入盛有适量水的碗中，凝固后取出，翻面去除杂质；然后把锅放在火上，加入适量的水和洗净的大米；煮成粥，再加入骨髓油和精盐；烧开后撒上熟芝麻。
2、莲藕红枣猪脊髓汤
原料:猪脊髓、莲藕、红枣、盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法:先将猪脊髓洗净，用开水焯一下，捞起备用；将莲藕洗净、去皮、切成条状，放入水中浸泡；去核红枣，洗净，备用；然后将锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热，放入葱、姜片，翻炒至香；加入高汤，加入猪脊髓、莲藕、红枣、盐和料酒；最后小火煨至熟，加入味精调味，淋上香油。
3、猪脊髓煮枸杞
配料:猪脊髓、枸杞叶、大蒜、姜片、姜汁、米酒、盐、鸡汤、花生油。
【小孩吃猪骨髓的功效与作用猪骨髓的功效与作用】做法:猪脊髓用姜汁和米酒泼，切成1cm的段备用；枸杞叶用盐水洗净，沥干备用；将鸡汤煮沸，加入姜片和大蒜，加入枸杞、花生油和猪脊髓，最后用盐调味。

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