2.将酵母用温水煮沸，倒入面粉中，搅拌均匀 。
3.注入剩余的温水并搅拌，然后慢慢倒入油并搅拌 。
4.揉成光滑柔软的面团，放在温暖的地方发酵至2-2.5倍大小 。
5.案板抹油，将面团排列成0.5CM厚的薄片，再切成两指宽的长条，腌制15分钟 。
【自家油条制作方法 油条怎么做？教你自制家庭放心油条】6.加热油底壳 。两条重叠后，捏紧两端，拉伸 。在油锅里煎，翻面至金黄色 。
欺骗
1.如果面团不够光滑，加入少许油，揉至光滑 。
2.因为面团是软的，所以将面团排列成块的过程可以通过用手摊开来完成，以尽可能多地保持面团中的气泡 。如果你不能用手做，用擀面杖做 。
3.如果是晚上炒，早上炒，可以放冰箱冷藏发酵 。也可以把酵母减到3g，同时把温水换成冷水，然后常温发酵 。简而言之，根据发酵时间和温度来调整 。
4.很多人在炸油条的时候会用筷子压住油条胚 。我从未催促过他们 。油条都很好，不会散 。
5.油一定要够热，油条放进去后马上能浮起来 。油炸过程中，要不断翻动油条，使其充分膨胀 。
以上都是家常油条 。从课文中我们知道了油条的做法和配方 。如果你觉得外面做的油条不卫生，那么你可以在家自制油条 。

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