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可能日常生活中大家都喜欢吃咸鸭蛋，但是鸡蛋也可以做成咸蛋 。同时咸蛋的腌制方式也多种多样 。可以根据身边的食材选择不同的腌制方式 。有的地区喜欢用黄色沉淀物腌制，有的地区喜欢用酒和盐腌制 。面对眼前众多的产卵方法，你可以选择适合自己的方法 。
【怎样腌制咸鸡蛋的最简单方法怎样淹咸鸡蛋】
咸蛋怎么腌制最好吃？
咸蛋的腌制方法有很多，黄沙、盐、面糊、白酒等 。咸蛋的腌制方法有很多 。这里这么多腌制方法，为什么不能腌制出好吃的咸蛋呢？
咸蛋腌制秘诀1:黄沙腌制鸡蛋法
准备黄沙500克，精盐100克，精油50克，水适量 。腌制时，将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状 。
成型，然后将洗净晾干的鲜鸡蛋一个个放入泥中，鸡蛋均匀涂上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器中，3周后取出洗去泥沙即可烹饪 。如果没有黄沙，可以用其他沙子代替 。如果沙子不粘，可以加入少量粘土 。
咸蛋腌制秘诀二:饱和盐溶液腌制法
水和盐的量取决于鸡蛋的数量 。腌制时，将盐溶于沸水中至饱和(浓度约为20%) 。盐水冷却后倒入缸中，将洗净晒干的鸡蛋一个个放入盐水中 。封住坛口，放在通风处 。25天左右就可以开罐取蛋煮饭了 。用这种方法腌制的咸蛋，蛋黄里的油比较多，味道特别香 。
咸蛋腌制秘诀三:面糊腌制
取适量面粉，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒拌匀 。然后把洗干净晾干的鸡蛋一个个用面糊粘上，再滚一层盐，放在坛子里，把坛子口封好 。将其与盐面糊混合，让盐渗入鸡蛋，25天后取出烹饪 。
咸蛋腌制秘诀4:白酒浸泡法
按照鸡蛋5斤，60%白酒1斤，精盐0.5斤准备材料 。腌制时，将干鸡蛋逐个用白酒蘸一下，然后滚上精盐，放入容器中，密封于干燥阴凉通风处，30天左右取出煮熟即可 。
闲聊:咸鸭蛋的腌制方法有很多种 。在所有这些方式中，总有一种是你能接受的！但是，无论采用哪种固化方式，固化的时候一定要有足够的耐心 。一定要等鸡蛋熟化了再打开，不然之前的所有努力都白费了！

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