晒猪肉干的做法

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猪肉干是一种腌制食品，主要是饭后小吃。味道很好，很多人都喜欢吃，但是猪肉干的制作方法比较麻烦，所以很多人不知道怎么吃猪肉。干练。如果你喜欢吃猪肉干，不妨试试它的制作方法，因为猪肉干主要是腌制，另外一个过程就是把猪肉干晒干。晒干猪肉干的方法是选择阳光较好的地方。
五香肉干
材料：糖、黑酱油、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、猪肉。
练习：
1、用料酒煮猪肉主要是为了味道，不需要煮熟。
2、然后切成条状，拌入调味料。
3、倒入锅中，煮至吸收香味。
4、烘烤1.5小时后即可食用！
蜜汁猪肉干
材料：瘦肉500克，酱油50克，糖和白酒，五香粉。
练习：
1、猪肉一定要选前腿肉（烤出来的肉不会有硬的感觉），放入冰箱冷冻成球状。
2、将猪肉取出，洗净，切成1mm左右的片。猪肉越薄，烤得越好。
3、将切好的猪肉放入料理碗中。
4、加入酱油、白糖和白葡萄酒，搅拌均匀。
5、加入五香粉，拌匀，放入冰箱腌制10小时以上。
6、将腌好的猪肉取出，一块一块放入框架中，晒干（现在天气2-3小时就够了）。
7、将晒干的猪肉一根一根地放在铺有油纸的烤盘上。
8、烤箱预热230℃，上下火，中层，烤7-8分钟左右。
注意事项
猪肉干要好吃：一是食材的选择，猪肉要从猪的前腿开始，如果可以的话，梅肉部分就更好了；二是配料的准备。猪肉一定要切得够薄，腌制好入味，还要够晒。
黑胡椒肉干
材料：瘦肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、糖、盐、黑胡椒适量、适量白芝麻。
练习：
1、瘦肉洗净，剁成肉末。
2、加入生抽、料酒和鱼露，朝一个方向搅拌。
3、加入糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4、搅拌成粘稠的肉馅。
5、在案板上铺上一块适合烤盘大小的锡纸，放上一半的肉馅，盖上塑料袋，用擀面杖擀成长方形的薄片。
6、将卷好的片材放入冰箱1至2小时。
7、烤箱预热200度，取出冷冻肉片，取出保鲜袋，放在烤架上，再放入烤盘。
8、放入预热好的烤箱200度烤25分钟。
9、在烘烤过程中，肉干会收缩，属于正常现象。烤制过程中取出翻面，刷两遍蜂蜜，最后撒上白芝麻。
10、肉干烤好后，把四面不规则的部分剪掉，切成条状。
【晒猪肉干的做法】怎么样，自制猪肉干就这么简单，快来试试吧！