酸辣虾球的做法香辣虾球的做法大全是什么？

文章插图
大虾是生活中最美味的食物，有很多种做法，亲朋好友聚会总是少不了它。生活中，很多朋友喜欢吃辣。其实大虾也可以做成麻辣的，更不用说有多好吃了。那么，香辣虾球有哪些做法呢？做这件事最简单的方法是什么？
香辣虾球是一种以虾为主要原料的美味佳肴。
材料
原料:大虾一斤，虾皮。
辅料:芝麻1茶匙、胡椒粉1茶匙、干辣椒10-12个、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、橄榄油1茶匙、葱花、盐少许。
工作方法
1.虾洗净，去壳，去虾线。虾背在刀下略深1/4 。
2.锅里放橄榄油，加热，放入芝麻、花椒、干辣椒，等辣椒稍微变色(不要变黑) 。
3.爆炒虾。
4.加入料酒、鸡精、糖、
5.将虾球炒熟。
6.出锅前撒上葱花和少许盐调味。
脆皮花生虾球的做法
第一步
花生去皮，加入约1汤匙油，中火炒至金黄，备用。也可以油炸，颜色会更好看。早一点出锅，因为出锅后还保留着相当的热量，冷却后会变脆。
第二步
将海虾的虾皮剥去，洗净。
在背后切一刀，挑出虾线。
第三步
这种刀切到1/2深度左右，喜欢转花的可以切到2/3深度。
剁碎的虾仁加入淀粉和料酒，抓匀，放入冰箱冷藏1小时。
第四步
用油锅炒咸虾，虾会自然卷曲成虾球(这里我直接用了炒花生剩下的油) 。
加入酱油、蚝油、油辣椒，一部分汁液在火中会迅速蒸发。加一点糖使它变得新鲜。(油辣椒辣椒的做法请参考前面的写法:复合香辛料油辣子或花生碎油辣子。
)
第五步
最后倒入准备好的花生，翻炒均匀后出锅。
【酸辣虾球的做法香辣虾球的做法大全是什么？】成品~

酸辣虾球的做法 香辣虾球的做法大全是什么？

酸辣虾球的做法香辣虾球的做法大全是什么？