赤峰有名小吃赤峰名小吃

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赤峰是个熟悉的地方，属于东北。所以赤峰的食物更接近东北人的口味和吃法。虽然赤峰的食物种类没有南方丰富，但是有名的小吃也不少。人们最熟悉的是黏豆包、涮羊肉、烤全羊等。牛羊肉都是本地的肉，所以吃起来比较正宗，味道也比其他地方好吃。很多喜欢吃肉的人都喜欢来赤峰，约上几个亲戚朋友。
【赤峰有名小吃赤峰名小吃】
赤峰名小吃及美食攻略:
一、赤峰夹紧
是的，这是赤峰当地的特色食品。三明治起源于一种“分叉烧饼”，是用一定比例的油、水、面粉，加入小米粉或小米粉，然后涂上酥油，用火烤一会儿再吃。这种烧饼和普通烧饼在和面和制作工艺上都有所不同。从挂炉中取出后，放在铁叉上，再放入烤箱中微火烘烤。这样做出来的烧饼外酥里嫩，风味独特。夹的腊肉也很有讲究，选了十几种食材调味，香而不腻。夹子外观金黄，层次分明，北方特色，味脆，肉嫩，瘦而不柴，肥而不腻；南方还有淡淡的茶香，沁人心脾，有理气健脾的功效。赤峰对夹被称为“肉夹馍” 。
二、赤峰敖汉拨面
敖包面是赤峰敖汉旗的特色美食，由敖汉产的荞麦制成(双井乡产的荞麦面最好) 。擀好后做成略硬的面条，放在长长的面案上，用两端有柄的专用刀挤压切开，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁。口感爽滑，筋道十足，味道鲜美。同时，荞麦还具有降气、润肠、清热解毒的药用功效。
三、赤峰黄麦豆包
黄麦豆包又称黄麦粘豆包，是赤峰当地的特色小吃。
豆类含有丰富的蛋白质，豆皮也能增加纤维的含量。所以豆包是非常健康的食物。豆包比较差，大部分纤维、钾、单宁、皂甙都已经损失掉了。
豆包比豆沙包更有营养。豆沙包需要把豆子煮的更烂，做成豆沙馅。豆沙馅的做法是:把煮好的豆沙留下，红豆汤、豆皮全部去掉。但红豆中丰富的钾易溶于水，红豆皮中含有皂甙，有很强的利尿作用。所以豆沙包造成了营养成分的流失；而且豆沙包的口感不如豆沙包。
四、赤峰猪血肠
猪血肠是一道具有赤峰地方风味的名菜，属于东北菜菜系。主料是猪血，小肠，盐。将猪血和调料混合均匀，倒入洗净的猪小肠中，最后放入锅中煮熟。
动词（verb的缩写）涮羊肉
羊肉火锅也叫“火锅” 。赤峰的羊肉火锅很好吃，因为它来自草原上的羊。新鲜营养，是羊肉中的上品。羊肉火锅片极薄，每斤羊肉能切成上百片。然后把煮肉的原汤放入锅中，并加入一些海鲜，然后把切好的羊肉片放入锅中。蘸熟酱后，味道鲜美，回味悠长。温羊肉不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。因为草原没有化学污染，水生植物丰富，温差大，所以产出来的羊肉鲜嫩，没有任何添加剂。
不及物动词赤峰哈达蛋糕
哈达饼又名哈达火烧，是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统名小吃。产地:中国内蒙古。哈达饼起源于乌兰哈达一带，故名。“乌兰哈达”意为红山或红山，今内蒙古赤峰市。
烤羊系列:烤全羊、烤羊腿、烤羊排。
烤全羊，蒙古烤全羊，用料精细，工艺精湛。传统上，草原上的大尾羯羊被挑选出来烹饪，然后用蒙古杀羊法宰杀。去毛、去内脏后，在羊的胸腹腔内填入调味料，挂在特制的烤箱里，烤4-5个小时。烤全羊色泽红艳，皮脆肉嫩，香味扑鼻。上菜时，整只羊呈横卧状放在大木盘上，脖子上系一条红丝带，以示庄重。

赤峰有名小吃 赤峰名小吃

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