魔芋是什么东西

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魔芋是一种可食用的食物，吃起来很好吃，主要是因为魔芋是碱性食物，碱性食物对身体非常好。魔芋可以帮助我们的胃肠道消化，从而缓解胃酸便秘的状况。再者，魔芋也可以用于高血压人群，有很好的降压效果。下面具体介绍一下魔芋的功能:
主要成分魔芋葡甘聚糖，富含膳食纤维、多种氨基酸和微量元素。经常食用对人体有益:
(1)清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
(2)降低胆固醇，防治高血压。
(3)防治肥胖，延年益寿。
(4)对预防和治疗糖尿病有较好的效果。
是天南星科魔芋属植物的总称，又名蒟蒻、魔芋、鬼头、花莲茎、蛇谷次雄等。主要产于旧大陆的热带和亚热带，以中国为原产地之一，分布于四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾省等省的山区。魔芋有很多种。据统计，全世界有260多个品种，其中中国有19个记录，其中中国特有种8个。
目前，中国和日本是世界上魔芋的两大生产国，东南亚几个国家也有少量魔芋种植。虽然日本魔芋是从中国传入的，但从20世纪60年代开始，日本政府对魔芋的科技研究和产业发展给予了大力支持。因此，目前日本是世界上魔芋研究和利用水平最高的国家，魔芋已成为朝阳产业。近年来，我国南方各省也大力发展魔芋种植，每年生产精制魔芋粉(主要含魔芋多糖)约700吨，四川省产量占50%以上。魔芋亩产5000到10000斤。从1984年到1999年，单价在0.3元到1.2元之间波动。按照每亩最低价，每亩也有1500元的收入。
【魔芋是什么东西】“健康食品”等等。但是魔芋的全草都有毒，尤其是块茎。中毒后，舌头和喉咙火辣辣的，痒，肿。民间醋加少许姜汁，可以内服，也可以漱口。因此，魔芋在食用前必须经过研磨、蒸煮、漂洗等工序来解毒。