怎么蒸洋槐花要多长时间怎么蒸洋槐花

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每年相思花飘香的季节，也是吃货们欣赏相思花的好时候。记得小时候，一簇簇白色的洋槐花从枝头摇落，洗净后伴随着自始至终的清香，或做成鲜汤，或做成饺子饼，或做成槐米，好吃又好喝。槐米，也就是蒸槐米，怎么做？在这里，我们来说说蒸槐花？
每年的五月，都是洋槐花飘香的季节。刺槐是中国北方广泛种植的一种树木。它的花雪白，有浓郁的花香。每年相思花盛开的季节，一簇簇白色的花朵挂满枝头，远远望去像是一层雪。走过满是洋槐的街道，不仅让人心旷神怡，就连头发和衣服都染上了淡淡的清香。空气中槐花的香味也预示着槐花美食节的来临。
1.清蒸洋槐花
生活在华北的人们，对五月的记忆中一定有洋槐花，一簇簇盛开的白花总会让人想起五月的到来。在人们的记忆中，除了相思花的清香，最令人神往的就是香喷喷的相思花。最令人难忘的美食之一是清蒸洋槐花。
蒸洋槐花，也叫洋槐花麦饭，也很简单。主要用于洋槐花与粗面粉混合后蒸熟食品。这种方式可以最大程度的保留洋槐花原有的风味和营养，也可以让洋槐花的香气挥发。不过，如果想吃出不一样的味道，可以根据自己的口味加调料吃。下面我们来看看蒸洋槐花的具体步骤。
配料:洋槐花、面粉、盐、蒜瓣、酱油、香醋、油辣椒、香油。
练习:
1.洋槐花洗净沥干水分；
2.将槐花放入大锅中，加入少许盐拌匀；
3.然后加入适量的面粉；
4.将面粉和洋槐花混合均匀；
5.蒸笼上放棉布，放入拌好的洋槐花；
6.放入蒸锅蒸15-20分钟；
7.将蒜瓣切碎，然后放入碗中，加入酱油、香醋、香油和胡椒，混合均匀，形成蘸酱；
8.蒸洋槐花可以蘸酱吃。
二、蒸洋槐花的技巧
蒸的洋槐花很香很好吃，很多人小时候都迫不及待的守在灶台旁，等着奶奶蒸这道美食。看似简单易行，但蒸出“奶奶的味道”是需要技巧的。
首先，最好选择未完全开放的花蕾作为蒸洋槐花的原料。因为花芽比全开的花更嫩，而且受灰尘之类的污染更少。
【怎么蒸洋槐花要多长时间怎么蒸洋槐花】其次，在蒸洋槐花之前一定要把水沥干。有时间的网友可以早上把洋槐花洗干净沥干水分，晾干，下午再蒸，这样蒸出来的洋槐花味道鲜美。

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