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【轰炸大鱿鱼的做法大全 轰炸大鱿鱼的做法】很多人知道鱿鱼的美味，却不知道鱿鱼的营养价值 。科学研究发现，鱿鱼富含蛋白质和人体必需的氨基酸 。除了主要营养成分外，鱿鱼中的牛磺酸热量低，也非常适合减肥者食用 。吃鱿鱼能有效缓解疲劳，对视力和肝功能有帮助 。
炸鱿鱼来自台湾省，一上市就成了街上讨论的产品 。炸鱿鱼选用尾部最大的深海鱿鱼，经过整形、去皮、腌制、裹浆、打粉等加工程序 。成品经高温油炸成熟后，采用专利脱油设备脱油，既保证炸鱿鱼肉质软嫩有弹性，皮焦脆，又保证入口不腻普通油炸食品 。鱿鱼是一种受欢迎的街头食品 。无论是大街小巷流行的铁板鱿鱼，还是各种烧烤店、餐厅供应的鱿鱼菜，都拥有众多粉丝，卖得很好 。
炸鱿鱼的做法
鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗干净 。去掉牙齿、眼睛和吸盘的鱿鱼头，鱿鱼筒，即去掉身体部分、内脏、骨头和黑衣服，洗净，从腹部剪成展开的形状，取出腌制的鱿鱼身体 。中间不要剪掉，用棉签抹上 。
准备好购买的鱿鱼酱(选择自己喜欢的口味如古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等 。)，刷，准备刷 。
认真刷浆，不马虎，认真刷鱿鱼的每一根须 。酱料如果刷的不好，裹粉的时候很容易掉，即使炸的时候不掉 。
用干粉包裹裹上酱料的鱿鱼，准备轰炸 。
炸炉里的油热到一定程度，大概220度左右，开始炸 。
将鱿鱼炸至金黄熟透，即可取出 。我们的食品玩家就快轰炸完大鱿鱼了 。
取出鱿鱼，控油，撒上芝麻、孜然等调料，即可食用 。回味无穷 。
需要注意的事项
只有油足够热了，才能称之为“轰炸”！
做好每一个细节，力求完美，把关每一关 。炸鱿鱼前的三道工序，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的黏液，还具有双重保护层，不仅隔离了鱿鱼储存过程中外界灰尘的入侵，还有效隔离了油脂与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的说法 。

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