大暑养生大暑时节注意防暑降温( 三 )

5、忌生食海鲜或死的动物性食物。
含钾食物有益健康
在大暑期间劳作或者活动。一会儿就会大汗淋漓。汗液分泌过多可能会令人手脚无力、疲惫不堪。通常情况下人们会饮用盐开水来补充汗液中流失的钠成分。但却忽略了和钠同时随汗液排出体外的钾。
从吃的食物中吸收钾元素是大暑时节在饮食上应该注意的一个重点。由于茶叶中富含钾元素。要想补充钾。首先可以通过喝茶的方式。其次可以选择同样富含钾元素的豆类。例如黄豆、绿豆、青豆、黑豆、蚕豆等;或者含钾较多的蔬果。如香菜、水芹菜、香蕉、柑橘等。另外。还可以选择玉米、红薯、牛奶、鸡肉、鲤鱼、黄鱼等。这写食物也含有相当多的钾元素。
及时补充蛋白质
盛夏时节气温很高。人们常常选择每天只食用黄瓜、西红柿、西瓜等蔬菜和水果。这种做法是不值得提倡的。夏季的“清淡”饮食指的并不是只吃蔬菜和水果。而是少吃油脂含量高的、辛辣的或者煎炸的食品。
进入大暑以后。高温天气会加快人体的新陈代谢。从而大量消耗蛋白质。
如果只吃蔬菜水果。就会造成蛋白质缺乏。体质下降。人体会感到疲劳、嗜睡、精神不济。到了秋天天气变冷的时候更容易得病。所以应适当地吃一些瘦肉、鸡蛋或者喝些牛奶。以摄入足够的蛋白质。
冷食忌过量。早餐需注意
虽然冷食可以除去燥热感。但是会给人体的健康带来损害。
出于保护脾胃的考虑。早餐应该尽量吃些热的东西。
由于夜晚的阴气在早晨还未彻底消除。气温还没有回升。人体内的肌肉、神经、血管都还处于收缩的状态。如果吃冷的早餐。会让体内各个系统收缩得更厉害。不利于血液循环。或许初期并不会感觉到胃肠不适。但持续的时间一长或者年龄渐长以后。喉咙就会有痰。而且很容易感冒或者有其他的小毛病。这些都是因为伤了胃气的缘故。
大暑最应该吃的食物：牛蒡
养生功效：在大暑时节食用牛蒡。有助于清热解毒、祛风湿、润肺润喉。并对风毒面肿、喉咙肿痛及由于肺热引发的咳嗽疗效显着。
挑食标准：上等的牛蒡表面较为光滑、体型较为顺直、没有杈根、没有虫痕。
食而有道：在炒制时。最好爆炒几下便出锅。这样有利于保留牛蒡中的营养成分。
适可而止：100~150克/次。
大暑的食谱
(1)姜母老鸭汤
材料：白条母鸭1只。水发香菇350克。红枣、黑枣各50克。枸杞子、党参各25克。当归10克。
调料：植物油、香油、葱段、姜块、料酒、味精、盐、高汤各适量。
做法
①鸭切块。略焯;红枣、黑枣去核;党参、当归切段。
②炒锅放植物油烧热。放葱段爆香。放鸭块略炒。
③放料酒、水、党参、当归、红枣、黑枣、姜块。大火烧1小时。倒入砂锅中。
④放香菇、高汤、枸杞子。小火煲30分钟。加味精、盐略煲。淋香油即可。
(2)素炒牛蒡根丝
材料：牛蒡根300克。熟白芝麻适量。
调料：植物油、酱油、白砂糖、料酒各适量。
做法
①牛蒡根去皮。洗净。切丝。
②炒锅放植物油烧热。放入牛蒡根丝略炒。加入酱油、白砂糖、料酒炒熟。盛出。撒上白芝麻即可。
大暑清热的水果
大暑时节太阳到达黄经120° 。是一年当中气温最热的时候。酷热的天气会让人难以招架。这个时候做好防暑降温工作非常重要。那么。大暑时节养生吃什么食物好呢？多吃水果可以有效清热消暑。下面就推荐能清热消暑的九种水果。让大家安然度过高温时节。一起来看看吧。

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