夏天 。最讨厌的就是它的炎热了 。它的热让我们的食欲慢慢的下降 。没胃口 。一直就想要吃冰的东西 。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么？吃什么才能清凉消暑？
丝瓜
有清热解暑的功效 。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。暑天吃些丝瓜汤 。能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长 。最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶 。也有防暑解热之效 。
西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴 。并且能利尿 。帮助消化 。所以 。人们一定要吃些西瓜 。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质 。如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类 。及其胡萝卜素、维生素C等 。
绿豆
工作及其劳动之余 。喝一碗绿豆汤 。自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感 。这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效 。
陈醋
夏天人们饮水较多 。胃酸相应降低 。使食欲减退 。适量食醋可增加胃酸的浓度 。生津开胃 。帮助消化 。假如在烹调时加些醋 。可使胃酸增多增浓 。从而增加食欲 。夏天是肠道传染病流行季节 。吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果 。还有 。如在烹饪时加入几滴醋 。就会降低蔬菜中维生素C的损失 。并且有利于食物中铁的汲取 。
苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝 。实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈 。中医认为 。苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火 。苦瓜的微苦味道 。吃后能刺激人体唾液、胃液分泌 。使食欲大增 。清热防暑 。所以 。夏食苦瓜正相宜 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤 。对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾 。皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶 。饮后消暑怡神 。
茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒 。主治寒热、五脏劳损及瘟病 。吃茄子可散血止痛 。去痢利尿 。消肿宽肠” 。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻” 。现代医学研究表明 。茄子中丰富的维生素p 。可增强细胞间的粘着能力 。能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合 。所以 。常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症 。对慢性胃炎等也有一定医治效果 。
茶水
有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾 。钾是人体内重要的微量元素 。钾能维持神经及其肌肉的正常功效 。很是心肌的正常运动 。假如缺钾 。人就会感到倦怠乏力 。且耐热能力降低 。缺钾严重时 。会导致心律失常及其全身肌无力 。茶叶含钾较多 。约占其比重的1.5%左右 。钾容易随汗水排出 。温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品 。
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒 。服此能清热利水” 。所以 。酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的 。黄瓜的含水量为96%~98% 。为蔬菜中含水量最高的 。它含的纤维素很柔嫩 。这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果 。
盐开水
中医称“白开水是百药之王” 。从营养学观点来看 。所有含糖饮料都不如白开水的价值大 。因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取 。进入血液循环发挥新陈代谢的功效 。同时调节体温、清洁人体内环境 。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃) 。这种白开水起到特异的生物活性 。容易透过细胞膜进入细胞内 。很快被汲取利用 。喝白开水时最好加些盐 。夏天高温 。出汗过多 。体内盐分降低 。体内的渗透压就会失去平稳 。从而出现中暑 。而多喝些盐开水或盐茶水 。能够补充体内失掉的盐分 。从而达到防暑的功效 。

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