材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺 。
做法：鸽子处理干净 。然后用清水冲洗干净 。烧开一壶水 。将鸽子汆烫下并清洗 。处理好的鸽子放进锅里 。放入切好的葱段、姜片 。加入大半锅水开火 。红枣和枸杞事先用清水浸泡;等到锅里水烧开 。用大勺将锅中的浮沫打出 。放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后 。鸽子基本炖好 。将泡好的枸杞放入锅中 。加入1小勺盐和几滴香油 。接着炖煮15分钟 。15分钟后 。即可关火喝汤吃肉 。
功效：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神 。提高记忆力 。降低血压 。调整人体血糖 。养颜美容 。皮肤洁白细嫩 。延年益寿 。
2、山药炖鸡汤
材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐 。
做法：鸡宰杀后 。清理干净腹腔 。剁成小块 。葱姜洗净 。姜切片 。葱打成葱结 。切好的鸡块放入锅中 。加入足量冷水 。烧开 。撇去浮沫 。加入一汤匙料酒 。放入姜片葱结 。煮开后转小火 。加盖 。慢炖大约30分钟 。山药去皮切成小块 。加入锅中 。继续加盖炖10分钟 。枸杞用清水冲洗下 。开盖加入 。继续加盖炖10分钟 。开盖加盐调味即可 。
功效：鸡汤味美营养高 。且具有抗疲劳美容养颜的功效 。它能帮助人们有效抵御严寒 。驱走流感 。如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用 。
3、海带豆腐汤
材料：海带、豆腐各250克 。姜片、葱丝、盐、鸡精适量 。
做法：将海带洗净切丝 。豆腐切块 。先用炒锅将姜片、葱丝爆香 。加入豆腐、盐 。翻炒至豆腐微黄 。再放入海带 。翻炒约1分钟 。加水(漫过主料1厘米) 。加入鸡精 。武火烧10分钟 。剩少许汤即成 。
功效：在寒冷的冬天 。海带很具有御寒的作用 。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等 。此外海带豆腐汤是值得推荐给经常吸烟的男人 。海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能 。同时还可帮助身体排出体内毒素 。
4、萝卜炖羊肉汤
材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖 。葱、姜少许 。
做法：将羊肉、萝卜洗净切块 。分别焯水备用 。锅内放入油 。油热至七成时 。加白糖 。用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 。待肉均匀上色后 。放酱油 。同时放葱段、姜片 。盖上锅盖炖5分钟后放入热水 。用大火炖开后 。放料酒 。改为文火炖 。待肉六成熟时 。将萝卜倒锅内 。放盐 。把肉和萝卜炖烂熟即可 。
功效：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效 。羊肉具有补血益气 。温中暖肾的作用 。这两种食材搭配在一起 。具有补中养胃 。益肾壮阳等作用 。尤其适用于病后体虚 。腰疼怕冷 。食欲不振等症 。
5、红参黄芪猪瘦肉汤
材料：红参、当归各5克 。杞子、牛膝各10克 。黄芪25克 。甘草2片(中药房均有售) 。猪瘦肉300克 。
做法：各物洗净 。中药稍浸泡;猪瘦肉可切块或不切块 。一起下瓦煲 。加入清水2500毫升(约10碗量) 。武火滚沸后改文火煲约2小时 。下盐便可 。
功效：有益气补血、护肝补肾的功效 。为冬季养生的靓汤 。尤宜老人养生之用 。
6、山药小排汤
材料：小排400克 。枸杞10克 。胡萝卜30克 。生姜3片 。山药150克 。家乐浓汤宝猪骨汤1块 。3碗水 。约750毫升 。
做法：先将排骨洗净 。放入沸水中焯去血沫 。接着 。将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块 。然后 。在锅内倒3碗清水 。加入姜片 。直至水煮开 。将浓汤宝放进锅中 。搅拌至完全融化 。最后 。将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放入 。待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟 。

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