山药羊肉汤
[配料] 羊肉500克 。山药150克 。姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。
[做法] 羊肉洗净切块 。入沸水锅内 。焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 。放入适量清水 。将其它配料一同投入锅中 。大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。
[功效] 补脾胃 。益肺肾 。
强肾狗肉汤
[配料] 狗肉500克 。菟丝子7克 。附片3克 。葱、姜、盐、味精适量 。
[做法] 狗肉洗净切块 。置入锅内焯透 。捞出待用 。姜切片 。葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒 。烹入绍酒炝锅 。然后一起倒入沙锅内 。同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内 。加清汤、盐、味精、葱大火煮沸 。改用文火炖2小时左右 。待狗肉熟烂 。挑出纱布包 。即可食用 。
[功效] 暖脾胃 。温肾阳 。
素炒三丝
[配料] 干冬菇1.5两 。青椒2个 。胡萝卜1根 。植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
[做法] 冬菇水发洗净 。挤干水分 。切成细条 。胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热 。将三丝入锅煸炒后 。放黄酒、糖、再煸炒 。然后加鲜汤、盐 。待汤烧开后加味精 。用淀粉勾芡 。淋上麻油 。盛入盘内即可 。
[功效] 健脾化滞 。润燥 。
饮食禁忌：狗肉忌与绿豆 。杏仁 。菱角同食 。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇 。
丝瓜西红柿粥
[配料] 丝瓜500克 。
西红柿3个 。粳米100克 。葱姜末、盐、味精适量 。
[做法] 丝瓜洗净去皮 。切小片西红柿洗净切小块备用 。粳米洗净放入锅内 。倒入适量清水置火上煮沸 。改文火煮至八成熟 。放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟 。放西红柿、味精稍炖即成 。
[功效] 清热 。化痰止咳 。生津除烦 。(患有痤疮的人可长期食用)
当然 。民谚也说："冬天动一动 。少闹一场病;冬天懒一懒 。多喝药一碗" 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼 。多进行户外活动 。
专家们提倡 。要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动 。特别是在阳光出来时锻炼为佳 。强身健体 。增强御寒能力 。这才是最重要的养生途径 。
特别要提醒您注意的是 。此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期 。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒 。合理调整饮食 。注意早预防 。树立科学的养生观和养生之法 。
1.山药羊肉汤(有补脾益肾 。温中暖下的功效)
材料：羊肉500克 。淮山50克 。葱白30克 。姜15克 。胡椒粉6克 。黄酒20克 。精盐3克 。味精适量 。
做法：将羊肉去筋膜 。洗净 。略划几刀 。再入沸水中焯去血水 。将葱、姜洗净 。葱切成段 。姜拍破 。淮山洗净 。将羊肉、淮山放入砂锅内 。加适量水 。先用大火浇沸后 。撇去浮沫 。放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒 。转用小火炖至羊肉酥烂 。捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 。装入碗内 。再将原汤除去葱、姜 。加精盐、味精 。搅匀 。连淮山一起放入羊肉碗内即成 。
2.太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克 。淮山30克 。桂圆肉10克 。枸杞子15克 。芡实10克 。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净 。切块 。党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净 。一同放入砂锅 。先用大火煮沸 。再用小火炖煮1.5小时 。调入精盐即成 。
3.远志枣仁粥(有补益肝肾 。养血安神的功效)
材料：远志10克 。酸枣仁10克 。粳米50克 。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净 。粳米放入砂锅中 。加适量清水 。大火煮沸 。然后放入远志、枣仁 。小火煮至米烂粥稠即成 。

• 立春时节应该如何养生 立春如何抵御风寒
• 立冬养生 立冬后养生从“吃”开始
• 霜降养生 霜降要注意预防五大疾病
• 大暑节气 大暑常见的养生方法
• 小寒吃什么 小寒时节养生的饮食介绍
• 大暑节气 运动在大暑快乐更养生
• 大暑节气 大暑简介与大暑养生须知
• 大暑代表什么 大暑的习俗和养生小常识
• 小暑节气 小暑节气与小暑养生知识详解
• 立秋养生 四个立秋养生食谱