立冬是什么意思立冬的由来及习俗( 三 )

吃饺子
为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交。立冬是秋冬季节之交。故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗。立冬之日。各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。
多吃主食。适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以。冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入。保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪。产热量多。御寒效果最好。
气温骤降。身体一些部位对寒冷特别敏感。应当特别注意保暖。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素。它能加速体内很多组织细胞的氧化。增加身体的产热能力。使基础代谢率增强。皮肤血液循环加快。抗冷御寒。而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C 。可增强耐寒能力和对寒冷的适应力。并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用。提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此。冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
滋补原则
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统。以增加肌体的御寒能力。这样就造成人体热量散失过多。因此。立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面。中医学认为应少食咸。多吃点苦味的食物。道理是冬季为肾经旺盛之时。而肾主咸。心主苦。从祖国医学五行理论来说。咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了。就会使本来就偏亢的肾水更亢。从而使心阳的力量减弱。所以应多食些苦味的食物。以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸。恐水克火。故宜养心。”
立冬养生从“睡懒觉”开始
每年公历11月7日至8日之间。即太阳位于黄经225°时为立冬节气。长春市中心医院中医科副主任、主任医师裴智梅教授介绍说。立冬是冬季的开始。冬在五脏应肾。肾的主要功能是“藏精” 。因此。立冬之后。养生应以“养藏”为原则。
多吃醋防心血管病
初冬是心血管病的高发期。饮食中适当多吃些醋。能软化血管、预防心血管病的发生;尽量不吃寒凉的食物。避免消耗能量。
此时冬枣大量上市。它的脆、甜得到大家的喜爱。冬枣的营养丰富。含有多种氨基酸和维生素。但冬枣应在饭后吃。且一次不要超过6个。否则易对胃肠产生不良刺激。
立冬吃冬瓜有利于防治高血压、高血脂。助身体降低胆固醇。可防治动脉粥样硬化。用冬瓜做汤是不错的选择。
另外。冬季进行户外活动。可增加热量的产生。调节新陈代谢的机能。增强大脑皮层兴奋和体温调节。但由于冬季天气寒冷。四肢较为僵硬。所以锻炼前的热身活动非常重要。

立冬是什么意思 立冬的由来及习俗( 三 )

立冬是什么意思立冬的由来及习俗( 三 )