茭白炒腊肉的做法 _茭白炒腊肉的做法

茭白是在我国的土特产蔬菜水果，与莼菜、鲈鱼并称之为"江南地区三名字菜” 。因为其材质细嫩，味甘实，被视作蔬菜水果中的上品。茭白不仅味美，也是饮食疗法好食物，其功效与作用不能小看。茭白味甘性冷，有健脾开胃祛毒的作用。对血压高、小便不畅、小儿发热渴不欲均有功效。也可用以催奶。当代营养成分医药学觉得茭白含有糖分、膳食纤维素、蛋白、人体脂肪、维生素b2、维生素E、钾、钠等，也是有一部分有机化学氮以碳水化合物方式存有，因此美味可口，非常容易被身体消化吸收。
茭白甘寒，又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合。

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夏日饭桌的好挑选【茭白炒腊肉】
原材料：王家五腊肉，茭白，青豌豆
调料：生姜沫，生抽酱油，味精
茭白炒腊肉的作法
1.王家五腊肉隔水蒸三十分钟，制冷后切割成片状。
2.茭白清洗控干水份切割成片状

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3.青豌豆清洗煮开过冷水备用。
4.炒菜锅加温后倒进油，水温后添加腊肉片炒香

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5.倒进高笋丝和青豌豆爆锅到笋丝变松.放进少量生抽酱油调料
6.起锅时撒少量味精起锅就可以

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特色美食小提示：腊肉现有盐味，盐要酌量加

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身心健康饮食网小贴士
巴豆和茭白不可以一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，二者相冲。因此服食巴豆时，不适合吃茭白，不然会造成欠佳实际效果。
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茭白的营养成分
【茭白炒腊肉的做法】茭白别名菰瓜、茭瓜、茭白子等，是在我国土特产的水生蔬菜，出产于水乡古镇江南地区。能食一部分为人体脂肪肉质地茎，奶白色，肉质地鲜嫩，化学纤维少，食香。于5~6月和9~...[大量]