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西葫芦在我们当地也被称为小北瓜,它是一种便宜的蔬菜,有香味,柔软的味道,无论是做一些家常炒,还是作为馅料特别美味,今天带来西葫芦炒鸡蛋家常做法,这是一道非常脚踏实地的家常菜,颜色、香味、简单 。
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【这样炒西葫芦很好吃。如何炒西葫芦才好吃?】
【西葫芦炒鸡蛋】
材料:西葫芦、鸡蛋、红椒
辅料:大葱、大蒜
调料:酱油、盐
做法:
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1.准备两个西葫芦,从头到尾从中间切成四半,内肉影响口感,切掉西葫芦内肉 。
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2.如果西葫芦比较嫩,就不用去皮了 。清洗后直接斜切成片 。
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3.红椒与西葫芦配色,去蒂去籽切成小块,与西葫芦放在一起备用 。
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4.将四个鸡蛋放入碗中,加入少许盐,增加底味,将鸡蛋和盐充分搅拌 。
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5.再准备辅料,将几粒大蒜切成蒜片,将一段大葱从中间切成葱 。
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6.将一些植物油倒入些植物油,烧至50%热,倒入鸡蛋液,待鸡蛋成型后炒成小块 。
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7.锅中加入少许植物油,加入蒜片和葱花爆香,再加入西葫芦和红椒,炒一分钟,使西葫芦断生 。
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8.西葫芦炒至稍软后,加入一勺酱油和一点盐调味料,翻炒调味料 。
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9.加入炒好的蛋块,快速翻炒均匀,让蛋吸收锅里的汤,然后出锅 。
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西葫芦炒鸡蛋,颜色搭配食欲,美味营养,简单易做,美味不贵,希望你能喜欢 。
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