细嫩的泥蒿口味清脃，加上咸香的火腿一起炒的吃，作法简易又美味可口，炒的情况下加少量的胡萝卜丝能让这家常小菜的色调看起来更为好看 。
食物清单：泥蒿、火腿100克、姜片、胡萝卜丝
盐、白砂糖、鸡精粉、芡粉(生汾)、葱油、植物油适当
泥蒿炒火腿肠的作法：1、最先把泥蒿清洗，随后切割成段非常容易通道的段儿 。
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2、火腿肠除掉表皮，随后先切割成厚些的版，随后在成丝，留意火腿丝不必切过细了 。
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3、在锅倒进植物油，烧开后放进姜片爆锅出香气 。
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【泥蒿炒火腿肠】 4、倒进切好上边切好的泥蒿，家常菜一会 。
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5、再次倒进切好的火腿丝、也有胡萝卜丝，混和煸炒匀称 。
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6、见到差没多放盐、白砂糖、味精调料，随后渐渐地开炒 。
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8、随后添加少量水淀粉勾芡一下 。
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9、最终出锅前淋入少量葱油，再次拌炒匀，随后就可以摆盘逐渐享受了 。
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制成品图：
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