惊蛰节气惊蛰要多吃这5种蔬菜

惊蛰。是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日。太阳到达黄经345度时为“惊蛰” 。惊蛰的意思是天气回暖。春雷始鸣。惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。
“春雷响。万物长” 。惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天。气温回升。雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外。中国大部分地区平均气温已升到0℃以上。华北地区日平均气温为3-6℃ 。沿江江南为8℃以上。而西南和华南已达10-15℃ 。早已是一派融融春光了。所以中国劳动人民自古很重视惊蛰节气。把它视为春耕开始的日子。
惊蛰多吃5种蔬菜
惊蛰节气后。天气将明显变暖。清淡的食物有助于自身的新陈代谢。选择一些时令蔬菜是最合适不过了。下面小编就给大家推荐五款蔬菜。惊蛰时节多吃保健康。下面一起来看看吧。
1、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列为食疗之品。唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气。养脾胃。消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用。对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功。尤宜于内热便秘者。
2、蕹菜又名空心菜。味甘性平
可炒。可煮汤。可凉拌。因为味淡。常不被人们重视。忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬” 。因它能解毒。如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载。用其内服能治热痢。外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质。故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
3、荠菜味甘性温
李时珍说：“冬至后生苗。二、三月起茎五六寸。开细白花。整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜。因其清香可口。民间常用它包馄钝。或炒野鸡肉。或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病。如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜。菜叶矮小。有奇香。止血效果好;另一种为人工种植的。菜叶宽大。不太香。药效较差。
4、生姜味辛性微温
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水。可以治菌痢。热痢留姜皮。冷痢刮去姜皮。因生姜性升。不宜晚上吃。因为夜间人气收敛。故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服。治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻。常有高效。在此必须说明。内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
5、韭菜味甘辛性温
是一种良好的振奋性强壮剂。有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜。故又名“起阳草” 。如与开洋(虾米)同炒。其效更好。但内热便秘。口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目。有眼病者。如结膜炎等也当忌食。
惊蛰时节食疗法
一、惊蛰应多吃清淡食物
《黄帝内经》指出：“正气存内。邪不可干。”意思是说。在人体正气强盛的情况下。邪气不容易侵入机体。也就不会发生疾病。所以增强体质。提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化。以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

惊蛰节气 惊蛰要多吃这5种蔬菜

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