特色菜及作用：菜谱家常菜
苦瓜炒胡萝卜食物:苦瓜、胡萝卜、姜、初榨橄榄油 。
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制做
1. 苦瓜洗干净 ， 竖向切成两截 ， 去瓤 ， 造粒 。
2． 胡萝卜去皮洗干净 ， 切成粒 。
3． 净锅内添加水 ， 水开以后放些盐和少量油 ， 放进苦瓜绰水 ， 约10秒捞起来备用 。
4． 锅放置火上 ， 注初榨橄榄油烧开 ， 放进胡萝卜、苦瓜 ， 用烧火炒五分钟 ， 再添加盐、蘑菇精、糖转低火煸炒20秒就可以 。
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作用
【苦瓜炒胡萝卜的做法】改进干躁皮肤类型 ， 医治内毒素沉积造成的牙龈肿痛和痘痘等难题 。
苦瓜寒性味道微苦 ， 能清暑退热、清目祛毒；胡萝卜性平味甘 ， 健脾胃温胃 。
苦瓜和胡萝卜营养丰富 ， 带有很多的维生素D、C及胡萝卜素等 ， 能推动体细胞身体排毒 ， 使皮肤光洁嫩白 。
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