糖醋荷包蛋 _糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋是一款为美味可口大大加分的家常小吃，鸡蛋是一般得不可以再一般的食物了，非常容易选购，价钱还划算，并且美味、好熟、又有营养成分，无论是酒店餐厅的大厨，還是对美食游刃有余的家庭主妇们，蛋肯定是大伙儿心中中最好是的食物了。这些讨人喜欢的大家变着花式，授予鸡蛋无尽想像，也肯定是填满日常生活的聪慧并快乐的人，钦佩啊!便说说今日这道糖醋荷包蛋吧，仅因加入了醋而越来越不同寻常，健脾开胃无比。
食物：鸡蛋4个、蒜泥
调味品：糖、白醋、番茄沙司、生抽
糖醋荷包蛋的作法：1、将调味品糖、醋、生抽酱油，番茄沙司、再添加适量的水放碗中调成糖醋汁。
【糖醋荷包蛋】

文章插图
2、锅内给油烧开,将蛋全部打进，煎出成形的水煮荷包蛋。
3、炒锅再次引入油烧开，下蒜泥煸香。

文章插图
4、将糖醋汁倒进锅内均匀煮沸。

文章插图
5、放进煎好的水煮荷包蛋，让其匀称的裹上糖醋汁就可以起锅。
制成品图：

文章插图
要煎出好看水煮荷包蛋的方法：1、先热锅，锅中全都没放，把锅烧的很烫很烫;添加一点点油，再放一点点盐。
缘故：很多人喜爱把油烧到温度很高的情况下放进鸡蛋，随后油星四溅，手足无措，非常容易把鸡蛋煎糊了，因此热锅冷油就能防止这个问题，并且放进油后放点盐还可以防止这个问题。
2、把鸡蛋打进锅内，这时候尽管是冷油，可是锅的温度還是很高，因此立刻关小火。
缘故：因为锅内的温度很高，鸡蛋放锅里后若不断走红，那鸡蛋迅速会焦了，但是鸡蛋黄那般就不太熟了，因此这时候要改小火。
3、一分钟后当蛋白质有一些凝结时，往鸡蛋上滴上二勺开水，立刻盖上盖子。
缘故：那样煎出的鸡蛋安全性，美味，鸡蛋黄即将凝结可是还没有彻底凝结，但由于历经高溫焖煮，因此十分安全性，细嫩美味可口。此外可别小瞧二勺开水，这会让鸡蛋更为细嫩滑爽喔!
4、用小火再次煎1-2分钟就可以了。
提示：还记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那般蛋就不容易粘住了。