正宗七家湾牛肉锅贴 _七家湾牛肉锅贴

享有盛誉的七家湾牛肉生煎是让南京人自豪的一道特色美食，被称作南京市最“硬正”的早饭之一。牛肉生煎是南京市享有盛誉的一道特色美食，一样也是让南京人自豪的一道特色美食。
伴随着《舌尖上的美食2》播出，令人瞠目结舌的是，南京的美食只有一个“牛肉生煎”进到编导专业见心，现身仅有几秒。生煎是一种煎烙的馅食品类，一般是饺子形状。牛肉生煎是南京金陵八绝之一，是以牛肉为包馅，用面包包成水饺后，放进锅中中煎至橙黄色后摆盘就可以服用。
南京市牛肉生煎，外脆里嫩，馅足汁多。咸中带甜是南京市牛肉生煎较大的特点。由于汁多，老主顾都把吃灌汤包的方式采用了这上，第一口咬变大汁会漏，咬猛了汁会喷，咬很小又不舒服!
食物清单：牛肉适量、小麦面粉适量、红萝卜适量、生鸡蛋适量、葱根适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生抽适量、米酒适量、芝麻油适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量
七家湾牛肉锅贴的做法：1、生鸡蛋打撒，放入不沾锅(锅内添加少量油)，用筷子拌和至熟。