特色菜及作用:川菜菜谱
拌凉菜胡萝卜丝
【凉拌胡萝卜丝的做法】原材料:胡萝卜200克 ， 盐、白砂糖、味素、香油、小葱、辣椒油各适当 。
拌凉菜胡萝卜丝的作法
1)胡萝卜削皮 ， 清理整洁 ， 切成细丝；小葱清洗 ， 取其葱根 ， 切割成丝 。
2)将胡萝卜丝放人拌盆里 ， 放盐、白砂糖、味素、香油、辣椒油、葱丝翻拌 ， 盛盘便可做成 。
文章插图
特性:颜色洪亮 ， 材质鲜嫩 ， 咸香带辣 ， 甜甜的 。
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