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绿豆汤大家都很熟悉 。夏天,很多家庭喜欢煮一些绿豆汤来消暑 。但是有些人不喜欢绿豆汤单调的味道,所以会添加一些其他的配料 。海带,其实并不是常见的那种,绿豆汤里会添加辅料,但也有人很喜欢 。其实海带绿豆汤做得好,不仅好吃,还有很多功效 。那么,海带绿豆汤到底有什么功效呢?
绿豆海带汤是一道菜 。为应对夏季的酷暑,南方人常用绿豆、海带和少量冰糖制成“调肝理气汤”——绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火的作用 。绿豆性凉味甘,入脾胃经,有消暑解渴、清热解毒、利尿润肤的作用 。是夏季消暑解热的最佳产品 。主料为海带(洗净泡发)、绿豆(温水泡发),辅料为大枣、银耳(温水煮发)、姜片、枸杞、冰糖 。
夏秋时节,物燥之时,绿豆海带是人们喜爱的食物 。在南方,人们常将绿豆和海带煮熟后加入少量冰糖制成绿豆海带糖浆,可清热解毒,具有清热解暑、清肝降火、解毒养颜的功效 。
方法1:
1)将200g新鲜海带洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;
2).大米30克、绿豆60克、陈皮6克分别洗净;
3).将1000毫升清水倒入砂锅,加入大米、绿豆、海带、陈皮,大火烧开;
4).用文火煮至绿豆开花,再加入冰糖即可食用 。如果不喜欢甜汤,也可以用少许盐代替 。
绿豆海带汤制作小技巧:不爱吃甜食的人可以用盐调味 。
方法二:
1)海带洗净,切成细丝或片,用开水烫一下,泡一会儿;
2)取出海带并控制水分;
3)将大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4).将1000克清水倒入砂锅,加入大米、绿豆、海带、陈皮,大火烧开;
5).用文火煮至绿豆开花放红糖食用 。
【海带绿豆煲汤有什么功效海带绿豆汤有什么功效】绿豆性寒,加点大米可以中和寒气 。
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