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火锅是人们喜欢吃的一种饮食 。火锅的形式多种多样，有清汤锅、肉汤、麻辣火锅 。做鱼火锅的时候可以做清汤，尤其是鱼很新鲜的时候 。当你在这个时候把它做成清汤锅，你就可以吃到味道更鲜美的鱼了 。比如可以准备鲤鱼，再准备适量的其他蔬菜做清汤火锅 。
1.先准备好食材，鲤鱼和配菜 。(记得第一次做鱼的时候，鱼洗干净后，还动了很久，心里很害怕 。做的时候有点不知所措) 。
2.将鱼切块，切成薄片 。
3.在一个发热的油锅里炒洋葱、姜、胡椒和芝麻，放在一边 。
4.将鱼片煎至七成熟，沥干油 。
5.将炸好的鱼片放入锅中，加盐和水煮沸 。
6.加豆腐 。
7.水开后，加入之前准备好的调料，就可以吃了 。
8.吃鱼的时候还可以加白菜菠菜 。
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