海鲜菜谱大全100道窍门经典海鲜菜谱

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海鲜是我们日常生活中常见的一道菜。虽然海鲜菜谱里有各种各样的菜，但是海鲜的做法还是很简单的。吃时令海鲜是一大乐事，但也有朋友难免犹豫选择，海鲜品种不丰富多彩？厨艺太单一？海鲜怎么吃最好吃？下面网编教你怎么做海鲜，很简单很好吃。
油炸三疣梭子蟹的加工
1.将海蟹宰杀，剁碎，清洗干净。
2.将吉士粉倒入盘中，在蟹棒上均匀地涂上一层粉。
3.在热锅里加热油，在锅里煎螃蟹。
4.炒好后捞起控油补水。
5.生姜切片，大蒜、生菜、小葱切条备用。
6.热锅热油，爆香姜片。
7.在锅里炒海蟹。
8.加入少量香油、酱油，撒上少量水翻炒均匀。
9.先炒蒜和蒜。
10.最后，将生菜段、蒜片、葱叶在锅里翻炒几下，再出锅。
八爪酱加工流程
1.章鱼用开水洗净，倒入锅中焖2分钟。我的章鱼没有割头。如果不喜欢吃眼睛和头部内脏，可以事先把头摘下来。
2.焯水后放入冷水中，为的是中后期口感有嚼劲。
3.锅里加点油，放葱蒜末，爆锅出香味。
4.加入豆瓣酱、高良姜、胡椒粉翻炒几下。
5.放章鱼，米酒，酱油，生抽。
6.翻炒1-2分钟，将淀粉勾芡，边搅拌边倒入锅中，让酱汁包裹住章鱼。
7.从锅里撒上洋葱片。章鱼和豆瓣酱各有咸味，酱油要适当放，不容易过量。可以，不用加盐！
鲜虾条蒸粉丝的工艺
1.大绷带用盐水泡沫解冻。
2.解冻虾。
3.将绿豆粉丝掰断，用小水泡软。
4.将软粉丝用热水浸泡至完全透明，捞出备用。
5.将蒜末切碎。
6.锅里滚油，炒蒜泥。
7.加入米酒、蒜末、黑胡椒酱、糖和水，搅拌并煮沸。
8.放2/3的酱汁，和粉丝一起搅拌。
9.把带子和鲜虾放在扇子上。
10.用剩下的调味汁浇在上面。
11.放入开水锅中大火蒸4分钟。
12.从锅里出来。
【海鲜菜谱大全100道窍门经典海鲜菜谱】13.撒上葱花丝装饰即可。

海鲜菜谱大全100道窍门 经典海鲜菜谱

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