烤鸭饼可以做什么烤鸭饼的做法有哪些？

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烤鸭饼也是春饼，很多人喜欢它带来的酥脆口感。然而纯烧鸭饼的制作却让很多人百思不得其解。所以，想要随时享受它带来的美味，不妨了解一下介绍的做法。
第一，北京烤鸭的煎饼也叫春饼。
做春饼:
1.将500g面粉放入中间有坑的盆中，倒入开水，用油条拌匀。面条凉了，用手搓匀，放在盆里，盖上湿布，醒一会儿。不要太用力。
2.将醒发好的面团放在面板上，搓成长条状，切成剂型。
3.将药剂压平，刷一层食用油。
【烤鸭饼可以做什么烤鸭饼的做法有哪些？】4.将两个扁平的药丸折叠在一起。
5.叠在一起卷成煎饼(两张在一起可以卷成薄片)
6.锅里刷一层油(也可以用烤盘)，小火烤出这个双层煎饼。经常翻面，烤到两面都熟但不焦。
7.用手轻拍烤好的双饼，趁热分成两块春饼。然后，我就着春饼吃了。
二、烤鸭饼的做法
1.普通面粉比较稀，加一点盐和植物油，往一个方向使劲打。彻底均匀后，醒发1至2小时。醒面的过程很重要。如果你没有很好地醒来，你就无法塑造它。加入植物油是为了增加面粉的韧性。
2.将锅加热(不要太热，有电炉的话开至中温即可)，抓起一团面粉，先铺在锅的四周，由外向内打圈铺。等颜色变白了，就熟了，然后就可以揭盖了。
关键是要控制好温度。太低了，粘不上锅。太热了。一圈下来之前，前面的会被烤翘，跟后面的连不上。第一个可能站不稳，就试几个掌握火候。第一个摊位没有成功，张才的第二个也一般。

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