螃蟹开锅蒸几分钟好螃蟹开锅蒸几分钟

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做螃蟹的方法多种多样。人们可以根据自己的口味选择一些自己喜欢的制作方法。最常见的是蒸螃蟹。这种蒸法是所有制作方法中最简单的，味道也是最鲜美的。这主要是因为保留了螃蟹原有的味道和营养成分，不会随着烹饪而流失。
清蒸蟹是一种以螃蟹为主要原料，以姜末、盐和味精为调料制成的美味食品。具有制作简单、营养丰富、口感好的特点。
寒性、脾胃虚寒的螃蟹尽量少吃，以免引起腹痛腹泻。吃的时候，你可以用姜末醋汁蘸着吃，这样可以驱寒。另外，患有感冒、胃病、腹泻的人不宜吃螃蟹，否则会加重病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人应尽量少吃蟹黄，以免胆固醇升高。
清蒸螃蟹
练习:
将螃蟹平铺在盘子上，将盐、味精和姜末均匀地撒在螃蟹上。
烧热水，大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟。一般蒸20分钟左右就够了。(因为螃蟹吃的是腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能完全杀菌)
蒸螃蟹的时候，我会用蟹汁蘸着吃。我一般用醋拌水，加2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以) 。然后挤点姜汁蒜汁进去。
清蒸湖蟹
【螃蟹开锅蒸几分钟好螃蟹开锅蒸几分钟】练习:
1.将螃蟹仔细冲洗干净，放入大盘中，用较重的盘子压一下，放入锅中用冷水蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
2.如上图，取一小块生姜，切成片，再切成丝，最后切成极细的姜末；
3.取一个碗，放在姜末，加入7汤匙米醋和2汤匙白糖，搅拌均匀。[1]
螃蟹作为一种美味的食物，自古以来就受到人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹配姜醋，醇酒奉上。嚼黄抱鳌拜，尝一点滋味。”清朝的李渔甚至称螃蟹为:“螃蟹的色、香、味都做到了极致，什么都加不进去。”所以有“蟹味淡”之称。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，B2是肉的5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红素、蟹黄等。

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