碧根果营养价值100g 碧根果营养价值

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【碧根果营养价值100g 碧根果营养价值】山核桃是一种营养价值丰富的干果，味道非常诱人。很多人更喜欢吃山核桃，因为它的外观与核桃非常相似，所以很多人认为山核桃富含油脂，所以一些肥胖的人不适合吃太多的干果。那么山核桃有什么营养价值呢？
营养价值
碧根果营养极其丰富。除了40-50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、b1、b2、E等。，其中不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质相对较高。
1 。不饱和脂肪酸:碧根果是核桃的一种。与核桃相似，也含有大量的油脂，几乎占其干重的40~50% ，其中大部分是不饱和脂肪酸。食用它可以在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度胆固醇的含量，防治心血管疾病。
2 。维生素E:维生素E在碧根果中含量最高，又称生育酚。其对生殖的调节作用不容忽视。维生素E可以调节女性雌激素的分泌，促进卵子的生长发育，还可以提高男性精子的质量和数量。
3 。蛋白质:青坚果中的蛋白质含量很高，基本上属于优质蛋白质。研究表明，每公斤青坚果的蛋白质相当于9公斤鲜牛奶，吃了能起到很好的补充蛋白质的作用。
功效
碧根果，原产美国和墨西哥北部，是美国山核桃的果实。和中国的核桃很像。营养极其丰富，尤其是不饱和脂肪酸的含量高于大多数坚果。具有补肾健脑、补中益气、润泽肌肤、乌发乌须、补肾益精、壮腰、温肺平喘、通便等多种功效。
1 。降低血压
碧根果仁中含有的锌、锰等微量元素，对降血压、降血糖、保护心脑血管有重要作用。锌不仅能生血，还能降低和消除镉的高血压作用。人们经常用板蓝根降低高血压的发病率。
2 。抗癌
碧根果中含有的油酸和脂肪酸已被证明可以降低乳腺癌的风险。这主要是通过抑制癌细胞的转移和增殖实现的。
3 。增强免疫力
山核桃富含锰，锰是一种有效的抗氧化剂。这种微量矿物质有助于增强免疫力，保护脑神经细胞免受自由基的侵害。充足的锰摄入对神经传导和脑功能维持至关重要。