汤类菜谱大全家常菜 ?汤类大全菜谱有哪些

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对于爱喝汤的人来说，让我们来了解一下喝汤的食谱吧！这样，你就可以自己做汤了！那么有哪些煲汤食谱呢？接下来，本文将向您介绍三种煲汤食谱。想了解煲汤食谱的朋友可以往下看！请阅读下面的详细介绍。
一、酸辣蛋花汤
材料:鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，花椒2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐，味精，葱花，水淀粉2汤匙。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；黑木耳挑选洗净，撕成小块或切成丝；将豆腐切成小块或条状备用。
2.在炒锅里放1汤匙油，然后用少量葱花煨，在炒锅里倒入大约700克水。将豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精、酱油放入炒锅中烧开，勾入水淀粉拌匀。将蛋液均匀倒入炒锅。待蛋花刚刚浮起，点上香油，撒上葱花，出锅。
二、蔬菜蘑菇汤
配料:玉米芯、金针菇、香菇、滑菇、芹菜叶、盐。
练习:
1.将玉米洗净，切成段。香菇用淡盐水泡一会儿，用水冲洗干净，芹菜叶洗净。
2.将蘑菇切成片。
3.将玉米、金针菇、香菇和滑菇放入沸水锅中，加水煮沸。小火煮20分钟左右，加盐和芹菜叶。
三、萝卜排骨汤
【汤类菜谱大全家常菜 ?汤类大全菜谱有哪些】材料:猪排400克、白萝卜400克、虾仁5只、盐、葱、姜、料酒。
练习:
1.将排骨放入冷水锅中，开大火，烧开，捞出，放入水底洗净浮沫，开阳洗净备用。
2.将萝卜去皮，切成擀面皮备用。
3.取一个砂锅，加水，放入排骨和开阳(用河蚌也可以)，大火烧开后保持大火去除浮沫，放入葱姜末，倒入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，使汤变浓变白)，小火炖1小时。
4.放入萝卜，不要盖，炖至萝卜软烂，加盐和鸡精调味后出锅。
以上就是汤的食谱介绍。以上三种煲汤食谱都很常见，不仅操作简单，而且味道鲜美！所以，如果你对做汤有兴趣，可以参考以上三个煲汤食谱！关于汤的选择，可以根据自己的喜好来选择！