西红柿炒鸡蛋 _西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是比较简单的家常小炒，许多新手都喜爱做这家常小菜，不仅营养丰富，并且制做简易，食物也很容易得到，鸡蛋基本上是家家户户必备的原料，因此没时间做别的繁杂的菜式就挑选西红柿烧鸡蛋是十分非常好的。

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西红柿炒鸡蛋

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食物提前准备
西红柿适当，鸡蛋适当，豆油适当，盐，葱少量。
方式流程
1、将西红柿清理整洁，切割成一小块，装进盘里备用；
2、炒菜锅加点油烧开，倒入打撒的鸡蛋，将鸡蛋炒散盛出备用；
【西红柿炒鸡蛋】3、锅中余油，爆小香葱末，随后倒入西红寺煸炒匀称，添加少量盐；
4、翻匀以后倒入炒好的鸡蛋，随后倒入葱段，放盐调料，炒匀就可以起锅。
扁豆西红柿炒鸡蛋

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食物提前准备
西红柿，鸡蛋，扁豆，盐，油，糖。
方式流程
1、西红柿清洗切片，鸡蛋打散放少量盐；
2、扁豆清洗后焯开水；
3、起油锅，热后倒入鸡蛋液，炒散盛出；
4、再起油锅，倒入西红柿煸炒，加糖再次煸炒；
5、倒入扁豆炒匀后倒入鸡蛋碎，放盐调料炒匀就可以。
青椒西红柿炒鸡蛋

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食物提前准备
西红柿3个，鸡蛋3个，青椒一个，葱、盐、味精，酒。
方式流程
1、把鸡蛋打匀，加少量盐，随后匀称倒入锅中；
2、把鸡蛋匀称倒入锅中后滴少量酒，随后用铁铲不断的搅合鸡蛋，刚凝结成鸡蛋小块就盛出。
3、把炒过的鸡蛋倒出去，再次在锅中倒上油，等水温有六七成的情况下把准备充分好的葱末、西红柿小块、青椒丝一起倒进锅中油爆；
4、直到西红柿彻底炒过而且熬成料汁时，加少量盐后，再把刚刚提早炒好的鸡蛋到下锅中，炒匀就可以。
西红柿炒鸡蛋的营养成分

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西红柿中带有丰富多彩的维他命，矿物及其其他身体需要的原素，可以减缓细胞衰老，提高身体的防癌工作能力，还能够推动人体骨骼绳索，预防小孩驼背，夜盲症等病症。鸡蛋所带有的蛋白质质和大豆卵磷脂等都对身体有一定的协助，对中枢神经系统，脑部发育，减缓智商衰落都十分合理。