猪肉三鲜包子的做法和配方

三鲜包子我认为荤三鲜最美味，在其中以猪肉三鲜包子较为合适我的口感，以猪肉、鸡肉、鲜虾为主导做包子三鲜包馅，揉面和情况下发酵粉要比做馒头时多放一点，发醇的時间还要长一点，那样面糊才可以发的更强，一般发致二倍尺寸就可以。蒸包子一定要沸水上锅，定形后包子蒸出去就不容易塌了，聚会网下边把这道三鲜猪肉包子的做法共享给大伙儿。
食物清单：【原材料】：猪肉、鲜虾、小麦面粉、鸡肉、牛乳
【调料】：小香葱、姜片
【调味品】：盐、生抽酱油、植物油、香油、黑胡椒粉、大骨头汤
猪肉三鲜包子馅的作法：1、准备充分好猪肉，鲜虾，也有鸡肉，调味品也一并备全。

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2、包馅前大家先把蒸饺子的面糊合好，先把牛奶加热秒微有点儿溫度就行，谨记不可以发烫。随后把酵母菌倒进牛乳中化集团开，和面粉一起搓成光洁的面糊，随后盖上湿抹布慢慢的来他发醇到二倍大。
3、把准备好的猪肉，鸡肉切碎，鲜虾切小傅，我较为喜爱能吃鲜虾的发烧感冒，因此沒有剁太碎。

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4、姜片切末，把小香葱切末。
5、全部原材料一起放进器皿内，随后添加两饭勺油，黑胡椒粉一茶匙，盐一茶匙，生抽酱油一汤匙，香油一汤匙。为了更好地让三鲜饺子馅的口味更美味，我都分三次添加大骨头汤每一次一汤匙，拌和均，那样包子包馅就搞好。

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猪肉三鲜包子的做法：1、把发醇好的面糊拿出来，放到干小麦面粉上往返揉回搓，排清面糊正中间的汽泡。
留意：和面的时为了更好地避免粘必须采用干小麦面粉，但粉剂不可以应用过多，太多了非常容易死。略微沾手里一点就可以。

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2、把揉好面糊分为一个一个的小剂子。
3、随后拿手檊成擀面皮，包成一个个的小包子。

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4、锅中水烧开后，把包子放放锅里中，留意在盖子上压一个吊物，或是在盖子和锅中四周用湿纯棉毛巾盖起来，避免跑气。
注：我是用紫砂锅，脱模的在盖子上的。
5，开走红气短后蒸20—25分鐘。

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6、这时候三鲜包子就蒸好啦，起锅能够享受了。

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制成品图：

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蒸包子的制做小技巧：1、包子发起來好好地的，蒸熟后解开盖子就回去了，缘故是：你没在盖子上需要压个吊物，蒸的情况下跑气了，
【猪肉三鲜包子的做法和配方】 2、用牛乳和面，占比便是把牛乳当水要，这类方式蒸出去的包子非常绵软，口味非常美味。