迷你型风琴土豆的做法 _迷你风琴土豆的做法

风琴土豆，是一个很栩栩如生的好听的菜名，由于土豆切成片再夹进片状肉类食品，状如散掉的电子琴。传统式的风琴土豆有两个难题，一是切成片，二是初次烤串。
土豆片要用的薄而匀称，下不至底，留一点空间在底端相接，土豆表面才好散掉。针对刀功这件事情，初学者大多数都说自身刀功不好，可是依据我的工作经验，刀是否足够利落及其是否充足细心才算是危害刀功的重要。尽管今日这篇博闻是数控刀片使用的工作，但我能确保我针对数控刀片的感受句句戳心确凿。
这家常小菜的原材料，我就用了迷你型土豆和做饼干常见的萨拉米香肠，从尺寸上而言这一配搭正好，因而调料上也为了更好地相互配合萨拉米的口味，沒有制成新中式烤串口味的。可是大伙儿实践活动的情况下能够依据自身手头上的便捷水平来挑选调料，例如培根肉、香肠、乃至切的级薄的咸肉香肠等，调料时依据你的爱好，还可以胆大的转变。

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美味不会太难的宴请级凉拌菜【迷你型风琴土豆】
原材料：小土豆10个，萨拉米香肠片一盘
调味品（随肉类食品火锅配菜可自主更改调味料）：罗勒粉、牛至草、黑胡椒粉、盐、蒜粉可选、食用橄榄油或是无盐黄油

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迷你型风琴土豆的作法
1、小土豆能够挑选削皮，还可以没去。削皮除开用数控刀片，还能用无需的锡箔纸揉结团，或是钢丝刷。为了更好地避免一刀究竟，土豆两边能够垫木筷，这儿也替代土豆做一个与刀视角的参考。

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2、无论削皮或是不削皮，切第一面时，刀都和土豆换句话说木筷呈如图所示记号笔所绘的斜角（拍照角度不一样，表明会出现视差），每刀间距匀称，能薄则薄；
3、给土豆翻过来，进刀的视角就需要和土豆或木筷产生一个显著的交角，145度也罢，135度也罢，三十度也罢，总而言之不必是九十度；

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4、翻过来激光切割对每刀间的薄厚沒有规定，主要是便捷土豆散掉，多刀或是三刀都可以，反面切完后翻过去，正脸的土豆片便会较为分散化了；
5、将萨拉米香肠好多个一组，正中间对切两截；

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6、香肠半片半片的夹进土豆剧中，这时土豆的反面切过或者没切过，对夹香肠的难易度有立即危害，如果不切反面，就得等土豆蒸后以后再夹香肠了；
7、全部的土豆片里都夹好香肠片，以后就可以上开水锅中蒸；

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8、约蒸15分钟（或是更短，只需土豆熟透就可以），滗一下盆底不必要的汁液和油，随后全盘取下；
9、在土豆表面刷一些食用橄榄油或是溶化的无盐黄油（此步也可以省去，便是没那麼香），撒一点盐（从炒锅取下后我尝了土豆片，香肠的咸香气在煮制时有很多的染在土豆里，盐只需表面一点，不必担心咸度不够）和香辛料（我就用了罗勒粉、牛至叶、黑胡椒粉和蒜粉）；

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10、放进电烤箱，160度，十分钟。土豆和香肠这时全是熟的，把水份烘干一点，但不必烤糊的水平就行。取下还能够依据口感补一些调味品，进行。

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【迷你型风琴土豆的做法】身心健康饮食网小贴士
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关键字:土豆土豆菜谱
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