立春习俗 15个立春习俗你知道吗(14)

吃春卷是立春一个比较重要也是比较常见的习俗。而对于春卷中的食物。我们可以根据自己的喜好选择合适的蔬菜哦！但是如果想要更加健康的话。那就可以试试在春卷中加入菠菜这一蔬菜。对于身体来说。好处多多哦！
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质。以及铁、钙、磷等矿物质。可养血滋阴。对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。因此。是春天里的一种绝佳的养生蔬菜。
春季多吃菠菜能够通肠导便。防治痔疮。因为菠菜里面含有大量的植物粗纤维。能促进肠道蠕动的作用。利于排便;其次。常吃菠菜能促进生长发育。增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素。在人体内转变成维生素A 。能维护正常视力和上皮细胞的健康。增加预防传染病的能力。促进儿童生长发育;当然。菠菜最为人们所熟悉的特性还是它对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;另外。菠菜还有延缓衰老和美容养颜的效果。可见。春天多吃一些菠菜会对我们的养生保健有着很大的好处。所以我们不妨在吃美味春卷的同时。加上这个营养丰富的蔬菜。过一个健康的春天。
立春必须要吃的经典家常炒菜
在传统的观念中。立春才是一年的开始。也是春季的开始。在这一时期。万物生长。爆发出勃勃生机。那么面对春季众多的新鲜食物。吃什么才比较适合呢？今天小编就为大家介绍两款适合立春的养生食谱。让大家能更好的呵护自身的健康哦！
1、韭菜虾皮炒鸡蛋
材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
做法：韭菜洗净切小段。鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火。植物油烧温热后。放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋。待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐。姜末、味精。再翻炒一阵即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维。可清洁肠壁。促进排便。加入虾皮后。更加适于春季食用。这道菜营养丰富。所含热量少。并能温中养血。温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2、豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先将牛里脊肉切成丁。放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀。再加入生粉继续拌匀。烧开水。加入一小勺油及一点盐。将洗净的豌豆米倒入烫一分钟。捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
红尖辣椒切片。锅内倒油烧热。将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中。翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时。再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时。将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中。翻炒均匀。撒上一点花椒粉、盐调味。最后淋上一点味汁关火。趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。
功效：牛肉营养健康。能迅速提升体力。豌豆富含人体所需的各种营养物质。尤其是含有优质蛋白质。可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维。能促进大肠蠕动。保持大便能畅。起到清洁大肠的作用。
立春习俗禁忌
通常大家会认为春节才是一年的开始。其实正规来说立春才是一年的开始。这一天万物复苏。春回大地。人们往往对这一天寄予希望。把它看成是下一年吉凶的预兆。尤其是在以农业为主的过去。立春更加倍受重视。今天小编就对立春节气的由来、禁忌以及有趣的民间习俗等等做个阐述。
立春是24节气之首。二十四节气是我国劳动人民独创的。它反映季节的变化。指导农事活动。影响着千家万户的衣食住行。是我们先辈了解自然的结晶。