今日这款甘甜又营养成分的三色芋圆应用的是天然黑色素做得“三色芋圆”，不但护眼，其营养成分也更好 。口味延展性十足，美味可口，高汤可添加小孩喜爱的蓝莓干、新鲜水果、蜜红豆这类的，会更具有口味!
芋圆是中国台湾的传统式特色美食小吃，因其口味甘甜、劲道、滑爽而大受钟爱 。我看中芋圆特色小吃的较大闪光点是常用原材料很身心健康 。
【三色芋圆】 上榜了的“红薯”是营养食品 。红薯带有多种多样身体必须的营养元素，能推动少年儿童人体生长发育，增强免疫作用 。山芋能益肠胃，调肾气，止咳化痰消结，还具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用 。芋圆既营养成分又美味，做为特色美食实至名归 。
原材料
乳白色用料：芋头泥75克、木薯粉39克、白砂糖30克
蓝紫色用料：紫薯泥75克、木薯粉30克、老红糖15克、水14克
淡黄色用料：红薯泥75克、木薯粉50克、白砂糖20克
高汤：新鲜牛奶适当、白砂糖适当
甘甜又营养成分的三色芋圆作法：1、红薯、紫薯、山芋清理整洁，备好木薯粉、白砂糖、老红糖 。
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2、将红薯、紫薯、山芋煮熟削皮，各自用花刀碾碎泥 。
3、各自添加糖，尝试分次添加木薯粉 。
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4、各自搓成硬软适当的团，紫薯含水量少，加少量水 。
5、各自揉成圆柱型长细条，切割成一小块 。
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6、水开后，各加入适量芋圆下下锅中，用小勺轻推芋圆，防止黏锅 。见芋圆所有浮上来，稍煮烂熟就可以起锅 。
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7、将煮好的芋圆，用漏勺舀到备好的凉白开水或纯净水盆中 。
制成品图：
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三色芋圆制作技巧：1、甘薯水分含量不一样，因此木薯粉要尝试添加 。
2、高汤能用红豆汤等取代，可随便添加蜜红豆、蓝莓干、新鲜水果等 。
3、吃不上的汤圆，撒上木薯淀粉装薄膜袋入电冰箱冷冻储存 。
芋圆怎么保存?搞好的芋圆不必煮，立即放进电冰箱冷冻冷藏，吃的情况下再煮就可以 。自己吃的非常简单，能够配搭一些西米露，或是绿豆红豆，或是是一些新鲜水果哪些的，总而言之喜爱如何吃，就如何搭配 。