四季豆炒肉的做法

四季豆炒瘦肉是一道不同寻常的家常小炒，但其颜色清爽，味儿口味淡而又久吃不腻。四季豆生吃有毒性，因而四季豆炒肉的做法应留意烹饪时需将四季豆煮烂熟，以防中毒了。四季豆炒肉的做法并不繁杂，想学习培训这家常小菜的，就看看下边我为大伙儿强烈推荐的几种四季豆炒肉的做法吧。

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四季豆炒肉的做法

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食物提前准备
【四季豆炒肉的做法】四季豆、猪猪瘦肉、盐、生抽、味精、葱、麻椒、米酒、柿子饼椒。
方式流程
1、四季豆洗净去筋，撕成几个，葱洗净切条，预留。
2、瘦猪肉洗净，切成片预留。
3、锅中烧开，水滚沸后倒进切完的四季豆焯3分钟上下捞起来控干。
4、炒菜锅烧开，放进适当油，待水温7完善放进葱段和麻椒进行爆香一下。
5、倒进肉丝爆锅至变色，滴少量米酒和生抽除腥提鲜。
6、随后倒进焯焯水的四季豆，加入适量盐、朝天椒，走红炒3分钟上下。
7、最终加入适量味精调料，炒匀就可以起锅。
生活中四季豆炒肉的做法

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食物提前准备
四季豆、猪瘦肉、油、蒜、木薯淀粉、生抽酱油、盐。
方式流程
1、四季豆洗净去筋，切条，猪瘦肉洗净切条，蒜切成片，预留。
2、猪瘦肉用适当木薯淀粉和生抽酱油翻拌腌渍进味十分钟。
3、炒菜锅放适当油，待油热后下四季豆炒过，盛出预留。
4、另出锅油，进行爆香大蒜，下肉丝迅速划散。
5、炒至肉丝变色当下炒好的四季豆丝，煸炒一会儿。
6、放进适当盐调料，炒匀就可以起锅。
小提示
四季豆一定要炒过，要不然食之有害。
四季豆炒瘦肉怎么做好吃

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食物提前准备
四季豆、生猪肉、橄榄叶、圆葱、尖椒、大蒜、盐、油、生抽酱油、味精。
方式流程
1、四季豆洗净去筋滚刀块，小辣椒洗净滚刀块，圆葱洗净滚刀块，大蒜滚刀块，预留。
2、生猪肉洗干净剁碎肉粒，加入适量生抽酱油腌渍五分钟，进味。
3、炒菜锅下少量油，添加肉粒快速煸炒，至变色后盛出预留。
4、再放进适当油于锅中，下四季豆煸炒至变色再次炒2分钟至四季豆软熟，盛出预留。
5、把锅用冷水洗一下，烧开，放进适当油，放进蒜丁进行爆香一下。
6、随后添加圆葱丁、尖椒丁，炒成香气后，倒进炒过的四季豆和肉粒。
7、煸炒一下，加入适量橄榄菜，炒匀。
8、最终加入适量盐和味素调料，炒匀就可以起锅。