冰淇淋制作过程中加入液氮 液氮冰淇淋配方


冰淇淋制作过程中加入液氮 液氮冰淇淋配方

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冰淇淋是很好的夏季产品,液氮冰淇淋因为可以释放烟雾,所以很受人们的欢迎 。想吃冰淇淋不只是甜品店有,其实我们在家也可以做 。制作液氮冰淇淋配方需要的配料有纯牛奶、鲜奶油、枣奶等 。具体操作步骤和流程在下文中详细介绍 。
液氮冰淇淋配方——冰淇淋的起源
冰淇淋是一种美味的冷冻乳制品,具有很大的诱惑力 。将近800年前,冰淇淋起源于中国 。
元朝时,一个聪明的杂货商突发奇想 。他试着往冰里加一些蜂蜜、牛奶和珍珠粉 。结果,他做出了世界上最早的冰淇淋 。
13世纪,举世闻名的意大利探险家凯尔·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋配方 。公元500年,当一位法国国王与意大利皇室成员结婚时,冰淇淋从意大利传入法国 。在原有做法的基础上,法国人加入了许多新的成分 。1625年,新继位的英国国王查理一世为了吃到这种夏季食物,雇佣了一名厨师制作冰淇淋,并要求厨师对冰淇淋的配方严格保密 。
冰淇淋配方:液氮-196度,快速蒸发时释放出猛烈的烟雾 。当雾消散时,冰淇淋很快就形成了 。与传统冰淇淋相比,新出炉的液氮冰淇淋质地坚实、层次丰富、口感更佳 。
【冰淇淋制作过程中加入液氮 液氮冰淇淋配方】
液氮冰淇淋配方-配料
100毫升纯牛奶和100毫升鲜奶油为主要原料
液氮冰淇淋配方-方法/步骤
1.将纯牛奶和枣奶混合 。
加入糖、果汁、蜂蜜和奶油,搅拌均匀 。
3加入液氮,搅拌直至液体形成 。
用勺子挖出一个球 。
加入一些水果,你会得到所有的颜色和味道 。
液氮冰淇淋配方-注意事项
倒液氮的时候不要用手碰 。
甜味和香味可以根据个人口味自由调配 。
液氮冰淇淋已经可以吃了 。